香港人非常讲究风水和寓意。
例如,李记糕点推出的玫瑰老婆饼一开始只是为了尝试新口味,但经过李国豪的推广,许多有妻子和女友的人都购买了它,以此为爱人带来惊喜。
"玫瑰一直代表着爱情和美丽的象征。
所以,玫瑰老婆饼的寓意就是:热爱你美丽的妻子。
呵呵,虽然这个寓意很老套,但它一直都很有用,不管是现在还是未来。
张栋摇摇头,“不清楚,我也问了那家店老板,他说没见过那个人,而且那个人只来过一次,之后就再也没出现。”
"呵呵,要破解玫瑰老婆饼的秘方可不容易呢。别太担心,即使有人真的尝试复制玫瑰味的老婆饼,它肯定和我们的味道有很大的区别。”
要知道,将玫瑰用于食物需要特殊的处理,制成玫瑰酱或馅料需要独特的配方,否则做出的玫瑰味道会很难吃。
烘焙糕点和炒菜有些相似之处,包括配料和火候的掌握。
如果配料用得太多,结果可能太咸或太淡,如果火候不对,糕点可能会烤焦或不入味。
老婆饼也是一样。
这些都是李国豪传授给店里员工的技巧。
"哦,对了,这是今天的采购清单。”张栋拿出了今天的采购清单。
“这个时候给我看有什么用?不都是月底一起结算吗?”
由于李国豪已经辞去了尖沙咀店的店长职务,由张栋接手,因此日常采购和消耗的账目都由他负责,每月底结算。
“你还是看看吧。”张栋不满地递给了李国豪账单。
“出了什么事?”李国豪察觉到张栋的不满,接过账单,仔细查看,然后他的目光停在了一个地方:“玫瑰的价格上涨了,而且上涨得这么多。”
“是的,几乎涨了一倍。”张栋也感到不满。
原本,玫瑰的价格就很高,李国豪曾经费尽心思才在香港各大材料市场找到了可用于食品的玫瑰。
那个时候,玫瑰还没有被广泛用于食品制作,通常只用来作为礼物赠送。
“没办法。”
“那家老板说现在市场行情就是这样,当时我考虑到店里的玫瑰用料不多,而且新店即将开张,所以才采购的。”张栋虽然不情愿涨价,但店里急需这个原料,只好咬咬牙接受了。
“明天我会去看看,我不相信整个香港就这一家店能卖这个,我甚至考虑到澳门或者湾湾去找。”
李国豪根本不相信那家老板所说的市场行情,涨价近乎一倍,这不像股票那样瞬息万变。
“好的,这次我采购的货还比较多,可以应付半个月。”张栋解释道,这次采购的原料比较多,因为新店即将开业,到时候预计会有一波抢购。
“对了,新店在中环的店长已经选好了吗?”李国豪最近不常在店里,对员工的表现了解不多。
张栋点点头,“大致选好了,是之前来应聘糕点师的那个孙大富。”
“孙大富是来应聘糕点师的吧?”李国豪想了一下。
“对,就是他。”
“但他是糕点师,你怎么想让他当店长?而且之前店里还有两位糕点师,表现也不错。”