青青文学

第45章 枇杷糕 (第2/2页)

此时的村子静悄悄的,村里的人基本上都熄灯睡下了。

慕成河将一车子柴火给薛宁推回了家就要走。

薛宁依旧抓一大把的枇杷塞给慕成河,“这是感谢你的,别多想。”

慕成河没有再拒绝,拿着枇杷回了家。

薛宁看着男人没入夜色的身影,唉声叹气了好一会。

她回到房间,拿了煤油灯出来,又拿了个篮子,将板车里的枇杷核桃全部掏了出来,就提着篮子进了厨房。

厨房里没什么吃的,好在薛宁早上带出去的饼还剩下一些,就烧了热水泡饼吃。

吃饼的时候看着枇杷跟核桃发呆,她在想是否可以用这两样不要钱的东西做点什么拿出去卖。

想了一会,就有了主意。

可以做枇杷糕啊!枇杷糕里面还可以加核桃进去,这做出来的糕点,简直不要太补了。

说干就干。

薛宁快速吃了饼垫肚子,就开始处理枇杷跟核桃。

核桃敲碎,将里面的核桃仁全部取出来备用。

生核桃全部取出后大概有两斤半的样子,等到炒熟可能就只剩下两斤了。

核桃剥完就开始处理枇杷,处理起枇杷就有点费劲了。

需要将枇杷的皮跟核全部去掉,只保留枇杷肉。

薛宁原本以为自己并没有摘多少枇杷,可等她真正弄起来的时候,才觉得枇杷的数量还真不少,起码得有15斤。

15斤枇杷可以出斤的肉,斤的肉加水熬煮再放入两斤核桃仁,也能做出一大锅的枇杷糕。

等把所有食材都处理好后,就可以烧锅了。

锅里先倒入核桃炒熟,炒熟后的核桃捞出,就开始熬制枇杷肉。

加水加入冰糖跟枇杷慢慢熬,熬煮到枇杷全部成泥糊状,等到枇杷膏又甜又粘稠时,将炒制好的核桃仁倒入进去,快速翻炒均匀,确保每颗核桃仁上都能裹上一层黏糊糊的枇杷膏。

等到锅中的水分炒干,就能将枇杷膏捞出。

薛宁没找到模具,就找了块木板将它洗干净,炒好的枇杷膏就放在木板上定型。

一开始的糕点还比较软,不好切块。

薛宁准备晾一晚上,等到水分蒸发后再切。

将木板放进橱柜里锁好,再将厨房的卫生搞干净,这才有空去洗漱。

洗漱完毕就回了房间。

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