中午,店里比较空闲,包自立朝沈秀娟说道:“你看一下店,我去街上了解一下敌情。”包自立在柜台上拿了几块钱零钱放进钱包。
一般情况下,自己走过去,新鲜感逛完了,回来时就喜欢搭三轮车或是出租车。没办法,自己也说不出自己这是什么毛病。一天之内,同样的路不喜欢走两遍。如果非得走,就从东边过去西边转个圈回来。就是回村去地里,也是从地里穿过去,走不同的路,有不一样的新鲜感。
这不,那些零钱就是坐车子用的。
好吧,沈秀娟成功被敌情两个字惹得笑弯了嘴。好吧,有创意的人就是如此。自己这个老公就是个怪才,不能以常人论之。让他去吧,反正他擅长的不在守店这一块。如果真是这样,那就大材小用了。
在街上转了一圈,特别留意了一下那些卖电视机的店面,发现学了自己那一招之后也没有什么动静了。行吧,让你们学。这下喝到汤了吧?行,那接下来我们见真招吧。
包自立走到二手家具店,让员工装了一三轮车的塑胶凳子,拉到电视机店。接下来就准备接招吧。
三轮车刚到店门口,包自立喊沈军和舅舅家的儿子沈志强出来搬凳子。并嘱咐放到店门口,不用搬到里面去。
沈秀娟看到包自立搬了许多凳子,感到有点奇怪,这些凳子在那边是当商品卖的,怎么自己老公让人把凳子搬到这边来了,有何用意?
“老公,你把凳子搬到这边是准备做什么用?”沈秀娟对包自立说。
包自立笑笑说:“等到晚上,你再看看就明白了。”
包自立把三轮车上那个方桌搬下来。然后让两个老员工把这凳子桌子抹好放在店门口。
直到傍晚,包自立和员工吃完饭,大招正式开始。
吩咐员工将样品电视摆到店门口,打开电视。几个人坐在外面看电视,并招呼路过的一起坐在门前看电视。
如果看到此处还不明白自己老公的意思,沈秀娟那是白做生意了。会心一笑,自己这个老公就是鬼点子多。免费看电视的招都使出来了,生意能不火才怪!
包自立过了几天转到县城其他人的店,再去看的时候,那几家卖电视的果然也有样学样,也把电视摆在门口给人免费观看,但是他们舍不得投资,没有放凳子,你这是叫人看?让人站着看?看来还是老样子,舍不得孩子套不住狼。行,就让你们以为我就会这点招。
也有人有毅力,自己带凳子或者站着看电视剧看完。没办法,为了看电视,只能自己受委屈了。电视又不是人人都能买得起的。
但是显然不如包自立配套服务多。有时候人就是这样,舍得买马舍不得买马鞍。
好吧,这个时间点下班时间有点久了。包自立在自助餐店里拉过来,两个服务员,将隔壁的面馆一直延迟到自己电视剧结束。果然面馆晚上也是有一点生意的,只是没白天做的多。
当然,他要求中午员工在店里休息一下,规定让每个员工中午休息三个小时。精神状态饱满。
有些鸡汤还是要喝的。比如,老板将员工当人看,员工才能卖力。这是真话。如果强制要求她们每天12个小时,确实可以。县城有90的饭店都这样做。但那些服务员的精神状态明显不好。手底下稍稍使点小技巧,你每天就得少赚好几百。
有时员工才是直接面对顾客的第一个群体。
比如下饺子时夹生,或是调汁时使点小手段,一样可以赶走回头客。有一个有趣的事就是牛肉面馆,厨师工资如果和销量挂钩,那就多放牛肉。反之月工资,按老板的要求,尽显工功的薄片牛肉。前者顾客喜欢,后者顾客不喜。如此反复几次,你就能感受到收入的变化了。
包自立要求月员早上九点过来上班。十点开始正式营业,下午一点开始两班倒休息。第一批从下午一点开始休息,到下午四点起来。第二批从晚上六点开始休息,晚上九点上班。这样算下来,一天每个服务员工作11个小时,也挺合理的。因为中午有合理的午休,服务员个个精神饱满,让人一进店就感觉这儿的员工面带微笑,让人如沐春风。
电视剧结束也就是晚上11点收摊。其他店中午都休息一个小时,这个面馆的员工午休休息三个小时,这是这个面馆的福利。
包自立提前说了,如果有员工觉得累,不适应的话,可以调回自助餐店,不是说强制性的非得在这面馆上班。不过,没人说。谁傻,从110元的月工资的店调回100元的店,那不是傻是什么?
包自立要求沈秀娟在店门口摆了一个柜台,卖香烟啤酒瓜子之类。晚上这些观众有人起头,也会有人选择消费。一边吹着凉风,一边嗑瓜子,还可以喝瓶啤酒,日子过的潇洒。
一次进货多,在几个店里同时铺货,销售价钱和周围的小商店一样,比同类的饭店便宜。顾客也能觉察到,边看电视,边喝啤酒,边抽烟瓜子零食也随便吃吃,收了摊之后包自立还有一个任务,就是拿把扫把打扫卫生,两个员工自觉地收凳子。
不过员工都没有怨言,坐着看电视,这是多么好的活,谁不愿意?有些人想看电视还看不到。
当然这放电视的时候,员工留下值班的,是可以进去睡觉的。只在摆电视和收电视时出来帮一下忙,清理一下卫生就可以。
平时私下交流的话你们在干嘛?沈强和沈志强告诉别人,我们在看电视,不是在看电视就是在装电视。
好嘛,大家都比较羡慕。
有一天,包自立将沈志强叫到边上,问他:“这个调试电视安装电视学的怎么样了?”
他点头说学会了。
包自立说道:“那好,我现在将那个二手家具店交给你管理。你以前也就是负责进货卖货现在。你过去后,每个月给我报账,就是分你一点工资的。现在比大家工资都高三倍。这也只有你才有的殊荣。别的员工都没你这么高的工资。但是我每个月给你只发一份的工资,其他的存着等你父亲回来了交给他。让他帮你小子娶个花媳妇回家。”
角落里只有包自立和沈志强两个人。包自立看沈志强的目光,明显一暗。不行,得鼓励他。
拍拍他的肩膀:“不要灰心,事情总会过去的,等你有出息了,你父亲就回来了。你哥哥在家种地,你们家只有靠你光耀门楣了。”
“你明天就过去那边上任吧,不要觉得我是不让你看电视,电视以后会有的。目前来说的话你就是努力充实自己,将自己的能力提高。以后你要做的生意比这大的多,我这是小打小闹。当你以后选择好了自己从事的行业,就明白我现在说的这句话了。”
包自立对沈志强说:“有一天我不想做这些生意了,都要交给你打理,然后培养你。在你合适的行业做强做大。这是我对你父亲的承诺。所以这一段时间我会把你在各个店之间调来调去,让你适应熟悉每个店的流程以及业务。目前来说卖电视没有技术含量,你还是继续做那个二手家具回收,争取把它做成在县城开两三家店。我打算在新买的店铺也开一家,扩张成第二家二手家具回收店。两家店,一家店在西城,一家店在东城,这样东城和西城的人都不用来回跑了。南城和北城因为比较小,他们都可以去这两家店。”
听到包自立这样描述,沈志强的目光一亮,眼中有明显的斗志扬起。