拾掇了一个多时辰，所有的活儿都准备得差不多了，方涛下令：睡觉！
没错，就是睡觉。为了保证能够热乎乎地送到酒楼，方涛只得做出这样的决定，提前睡觉，早点起身，这样可以保证一出笼屉就送到酒楼还刚刚好。没来得及收拾房间，四个人还是得凑合着打地铺睡下。
不过日头虽然有些偏西，可到底还是在天上挂着，四个人又是满脑子的兴奋，居然一下子都没睡着。招财在边上滚了两下，慨叹道：“若是明儿的生意都成了，那么一天就能挣到四两多，以后只会多不会少！只要一年，咱们就能盘下一个小铺面，开饭馆儿、糕点铺都行！到时候我天天都能吃上猪头肉了……”
“没志气！”金步摇与进宝合盖一条被子，说话的时候不由自主地往进宝身边靠了靠，“猪头肉才几个钱，肥腻腻的，怎么说咱们也得吃一桌上等席面！吃过之后钱可不能乱花，还得攒下来开酒楼呢！”
方涛翻了个身，悠然地说道：“阿姐说得没错，咱们还年轻，将来有的是时间享福，有钱都得流着把生意做大一些。我还琢磨着将来收两个徒弟，好好调教调教，开个二灶三灶；我自己也得拜师，除了咱们淮阳的菜式，闽、粤、川、鲁这些地方的菜式我都得学一学，将来才能有更多客人来。”
金步摇听了这话，微微地笑了起来，说道：“这话说得没错，若是觉得自己手艺停在这个地步就够了，恐怕一辈子都别想着富贵。阿弟你行的！”
进宝一个人无忧无虑，开开心心地听着三个人的谈论，很快进入了梦想。
在别的人家熟睡的时候，方涛把几个人都叫醒了，分派了任务忙碌起来。这一回方涛不用干别的了，只管揉面，至于切
髻子压面饼则是金步摇包办了，进宝烧灶，招财劈柴，几个人忙成了一团。
天色微亮，方涛最后一团面也揉好了，将面团交给金步摇，方涛立刻将第一笼的米糕抽了出来，顾不得烫手，立刻装进挑子往做早点出名的聚泽园送去。方涛脚力快，一溜小跑也不觉着累，从第一担开始，方涛的脚步就没停下过。几个酒楼的老板在尝过方涛送来的米糕面饼之后，竖了竖拇指，当场结了余款。等到最后一笼出锅的时候，厨房的桌案上已经堆满了铜钱。
最后一笼是方涛自己的米面，他还要赶时间挑着担子去街上叫卖，争取赚到最后一拨的钱，到了下午，虽然依旧好卖，可方涛实在有心无力，毕竟就他一个人，还要为第二天的米糕做准备，实在分身乏术。
方涛出去溜达了一圈，很快又回来了，带回来的还有大把的米面油盐。头一天走了两条街就卖了个干净，今天走了三条街，不过对于南京城来说，只是芝麻大的地方。桌上依旧堆着满当当的铜钱，招财和进宝盯着成堆的铜钱齐齐傻笑不已。只有金步摇一脸地坦然。
“买猪头肉！庆祝！”招财看到方涛回来，立刻大声道。
“这才多少钱？也高兴成这样！”金步摇不屑道，“阿弟可是只有一个人，今日不过才不到五百斤就已经把我们忙得脚不沾地，若是下午酒楼里送来的订单有了一千斤，我们还不得累趴下？阿弟身子结实，可咱们不行……照目前这个态势看，咱们一天就算真的都累趴下了，也不过能赚到个七两……顶天了！想要做大，难！”
方涛一怔，旋即有些丧气地点点头，招财和进宝也都是无话可说。
金步摇看着众人失落的眼神，话锋一转，微微笑道：“
不过事情未必没有转机。咱们可以做得更好的。”
方涛立时来了精神，连忙问道：“阿姐有什么好办法？”招财和进宝也都立刻凑到金步摇身边，准备聆听教诲。若是他们三个之中哪个人提出了什么新看法或许还要讨论讨论，可金步摇提出来的，他们不会有一个人反对。金步摇是什么人？曾经碧水楼的老板，一个十六岁就接管了一家濒临倒闭的妓寨，短短几年不但让碧水楼起死回生，而且名声大噪的年轻老板。单凭这个阅历，让她出主意，绝对不会差了。
金步摇扫视了三人一眼，缓缓道：“阿弟的手艺出乎我的意料，原本我以为到了一天，咱们一天下来出去吃穿用度和房租顶多结余几十个钱就算谢天谢地了，幸亏了阿弟机灵，咱们的生意来了个开门红，眼下咱们的困难就是在整个南京城咱们才卖了巴掌大的地方，还有很多地方等着咱们去捞钱，可咱们偏偏人手不够！”
三个人齐齐地点点头。
“所以，咱们得招人手！但是也不能仅仅只招人手！”金步摇提高了声音道，“第一条，阿弟挑两个徒弟，一边传手艺，一边帮着干活，多支一个锅灶，咱们每天做的点心就能翻一番，日后不够了，还可以再招；第二条，阿弟的手艺最好，咱们优先保证送到各酒楼的点心口味不能差了，这个让阿弟自己做，阿弟的徒弟和咱们也可以和面，不过阿弟和一半，我们和一半，可以直接用精面，口味略差一些，分量更足一些，卖得也可以便宜两个钱，留着咱们在外面卖，一次最少……五担！”
“五担！涛哥儿还不得累死？”进宝吃惊道。
“不！不让阿弟去卖！周围街坊有的是贫困人家找不到活儿干的，咱们雇他们去
卖！也谈不上雇，咱们的米糕便宜些卖，三一个，米面的本钱还是一，人工上阿弟干得少了，我们也就是随便揉揉，自然省了，三个米糕约摸一的本钱，也就是本钱一半一块米糕，街坊们到咱们这儿来取，咱们定两半一个的价钱，让他们出去卖三一个。这样，一天若是能卖出一百个就有五十钱，足够三口之家两天的饭钱。若是能卖出一担，那便是小赚一笔了，这生意肯定有人来做！咱们五担就是四两多！加上酒楼的糕点，已经有七两了！咱们这是草创，日后还要继续扩，以南京城的大小看，咱们光是次等的糕点就应该能卖到十两左右。阿弟还能闲下来干别的，等酒楼那边订单多了，阿弟就全力做酒楼的。若是咱们的招牌打响了，再把价钱高的花色糕点卖起来，全南京的酒楼只要有一半能够订咱们的糕点，起码三十两一天！”
“三十两！”
“这么多！”
“发财了！”
三个人同时叫了起来。金步摇有些得意，轻笑了两声：“我不知道阿弟还有没有其他的手段，单就糕点这一个，只要他肯做，将来铺子开起来，让他做十两银子一个的糕点！”
“十两一个！”招财吓了一跳，“用金子做的？”
金步摇呵呵笑道：“我没骗你，阿弟应该知道呢！碧水楼曾经订过这样的糕点，赵师傅亲手做的。”
方涛点点头道：“没错，是做过！十色、十味的寸金糕！小拇指粗细长短的糕点上分成十截，每一截都有不同的味道、不同的颜色，关节处用金箔装点，光是食材就得天南海北地准备半年，十两一个，那还是赵师傅心情好的价钱……”
“这个你也会？”进宝试探地问道。
“会！比这个更复杂的
都会！只要材料足够，一百两一个的都能有！”
“我的娘！早知道我也学厨去了……”
“现在跟我学还不算晚！”方涛认真地说道，“你们都得学！这样我们可以赚得更多！”
金步摇的眼睛笑得眯成一道缝：“那你得先给我买一个算盘回来，还有账本。”
方涛连连点头道：“行！没问题！”
金步摇微微摇了摇头，掰着手指道：“开玩笑呢！我等会自己去买！这会儿都别闲着，各自有事。招财你去几处集市上看看，有买柴薪的谈价钱去，要两车，咱们买得多，你尽量压价，如果对方价钱划算的话，不妨订下一个月的，咱们每天交一次定金；阿弟和进宝就到街坊邻居家招募人手，进宝招出去售卖的，照着我刚才说的谈价钱，阿弟你自己挑徒弟，你要什么样的徒弟你自己拿主意；我也出去，走几家米铺，看看咱们一次进货的米面多了能不能有点折扣；改明儿生意站稳了咱们就去乡间走走，直接找农户订米面，马上快青黄不接了，农户都缺钱呢，咱们可以先给钱，让他们拿夏收、秋收的粮食换钱，这样他们能过难关，咱们也能买到更便宜的米面，不过这个得阿弟出面，我可不知道什么样的米面才是阿弟做点心最需要的……”
三个人都愣住了，良久，方涛才艰难地问道：“阿姐，你这些都是从哪儿学来的？这么厉害，简直跟活神仙一样……”
金步摇白了方涛一眼道：“没点儿本事就想出人投地？纵然能够，那也不过是投机取巧侥幸得之，没有一点根基，做不长远的！我现在做的就是替咱们的将来打好根基，把这些头头道道的都先上上规矩！我可事先说明啊，等这边开起工来，你们可别怪我刻薄！”