听到李天晴的话，何水清不自觉的打了个寒颤，匆匆的把烟扔到了地上，连踩了几脚，随后她的脸上露出一丝苦涩味道。 “天晴，你和我说实话，是不是吃了回扣了？你买的那些东西根本没法做呀。” “十块钱，二十斤下水，还有部分肥膘，平均价格不到四块钱，请问何师傅，这回扣怎么吃？”李天晴倒也不生气，开始认真的给她算了起来。 听到了李天晴的话，何水清的脸上也是一脸的诧异，没想到救助站只给了十块钱买伙食，要知道救助站上上下下可有好几百号人呢，这点钱，平摊在每一个人的头上还不到五毛钱，够干什么的？ “那也不能买这些东西吧，这东西买来了根本没法做，完全是浪费呀。”何水清还是有些不解的问道。 李天晴没有理会她，直接开口说道： “东西还有剩余吗？” 见到李天晴想要自己找到何水清连连点头：“有，有，有。” 那些下水食材极难处理，此时还有一大部分在原地没动呢。 “我只展示一次，看好了！” 李天晴接过剩下的猪下水，开始有条不紊的处理了起来， 何水清做的东西救助站的人肯定没吃饱，所以李天晴则是准备先熬一锅米粥再说， 将新鲜的猪肝洗净，去掉外面的薄膜，随后切成薄片， 其动作行云流水，一气呵成，看的旁边的何水清也是一脸的惊诧，这手艺都完全可以去丰泽园做个二灶了。 “有酒吗？”李天晴问道。 “有有有。”何水清此时像一个打下手的一般站在旁边。 将猪肝加入适量的白酒去除腥味，随后便起锅烧油放入姜片，小火炒香，随后直接转成大火，放入刚才准备好的猪肝。 四五斤的食材加上十几斤的铁锅， 在李天晴的手中如同玩具一般不断的翻弄着， 看着眼前的一幕，何水清也忍不住啧啧称奇，她自问自己可没有这份臂力。 片刻之后，将猪肝加入到熬好的米粥之中， 加了一些盐进行调味，随后给你听到李天晴向外喊道：“王大妈，加餐了！” “诶！来了！” 当王大妈看到李天晴的身形走入后厨的时候，她就已经知道要发生什么了，早早的就做好了准备。 “天晴，你这手艺都是从哪里学的？”何水清一脸的疑惑。 “之前我们屯子里，有个做川菜的师傅都是她教我的这些处理方法。” “你会做川菜？” 何水清一脸的震惊，上下打量着对方，没想到对方还有这种本事，随后便看到了旁边剩下腥臊的猪腰子问道：“天晴，这些东西如果不要的话，我就拿出去扔了。” 李天晴摇了摇头，“这可是一道好菜。” 随后便看到她准备好葱姜蒜，将炉火点，只听到油锅里的温度已经升到了极高。 而李天晴还在有条不紊的说着：“这猪腰子腥骚的原因就是这一条白色的筋膜，师傅告诉我这东西叫腰骚，只要把它去掉了，就没异味了。” 快速的将猪腰子处理好， 随后放入一些干辣椒，只是片刻时间，一盆香喷喷的爆炒猪腰就出炉了。 李天晴从中取出了一盘，放到了何水清的面前。 “何师傅，尝尝？” 看到面前那原本腥骚无比的腰子，何水清皱了皱眉头，最后闭上双眼夹了一筷子放入口中。 她的脸上的表情极为的丰富，只看得到她的双眼瞬间睁开，一副不可置信的表情，连尝了几口随后便对着李天晴说道。 “天晴，你愿不愿意来我们丰泽园上班，第一天上班我就保准你能升到二灶，只要你能一直保持着这种水准，一个月最少六块钱以上。” 听到何水清的问话，李天晴笑着摇了摇头。 “何师傅，我就是一个逃荒的人，也只会这几道菜而已，您就别抬举我了。” 说完之后便走了出去， 她想要看看今天大家对她的菜品评价如何。 下班后，大院之内， 李天晴今天的晚餐是从救助站带回来的剩料做的卤煮火烧， 伴随着卤煮咕嘟咕嘟的冒着热气，香味也飘满了整个大院。 “妈，这是什么味道？怎么这么香？” 中院， 何秀张着嘴
看着何水清，她到丰泽园也当了快两年的小工了，从来没有闻到这么香的味道。 何水清嗅了嗅鼻子，便闻出了其中猪肉的味道， 能把猪肉做成这个样子的，在中院除了李天晴恐怕也找不到第二个人了。 随后她转头看向何秀：“秀儿，还记得前几天我和你说过的话吗？” “先让我学川菜，再给我安排进轧钢厂当后厨，记着呢，怎么了？不是一直到现在不也没找到合适的师傅吗？”何秀挠了挠头，一脸的急切。 何水清指了指中院的李天晴。 “李天晴她以前就和川菜师傅学过，我觉得你就拜她为师是最好的。” “您说笑呢？她可才比我大两岁，不行，太难为情了。”何秀头摇的和拨浪鼓似的， 何水清没好气的拍了她一下：“你懂个屁，人家李天晴现在和军管会的人搭上了关系，现在拜师说不定还有机会，以后等人家飞黄腾达了，你恐怕连门槛也迈不过去。” 何秀也不是傻子，经过何水清这一点拨，她头点的像小鸡啄米一般。 “妈，那咱现在就过去。” 眼看着何秀即将推开房门，何水清一把把她拽了回来。 “你这是去拜师？还是去抢劫？” “我这点家底可马上都被你掏空了。” 说着话，何水清在床底下不断的翻找着什么。 对面的易海青家， 贾东兰正一脸苦涩的朝着易海青诉苦。 “师傅，我妈前几天刚进去，这李天晴就在家里炖肉吃，你说她一个逃荒来的孩子，哪里有钱买肉？肯定不是正经来的！” 看到贾东兰嘴里的哈喇子都快流出来了，易海青也是一脸的不屑。 自己怎么就收了这么个徒弟，一点隐忍都没有， 不过闻到从李天晴房间里传来的香味，她也是忍不住食指大动， 再加上旁边贾东兰的不断挑唆，思索了片刻， 便带着贾东兰出了门。 闻着面前的卤煮火烧， 李天晴也忍不住咂了咂嘴，这东西不仅做起来简单，味道浓郁，关键是便宜啊。 等到六十年代的时候，大家都穷的没东西吃，那时候才会有人发现猪下水原来是这么的美味。 刚夹起一筷子放入嘴中， 便看到自己的房门直接被人给推开了，进来的正是贾东兰。 “师傅，你快过来看，这孩子果然在吃猪肉，你在这里看着，我现在立刻就去举报。” 贾东兰毫不客气， 只要把对方给举报了，锅里的东西不全部都是自己的了？ 看到进来的两人，贾东兰和易海青，