秦福看了不由地惊讶道：“哎呀，这提出的可要比市面上买的精盐要净白多啦！”
小妹看着细白的精盐出现，歪着脑袋问：“那我们提炼出来的这些精盐，能不能也在咱家的铺子里卖呢？”
秦福摇摇头说：“这可使不得，卖盐需要向官府买盐引，私下卖盐要被抓去见官的。”
秦刚也说：“我们提出的精盐就专门用于我们自己腌蛋使用，这样我们的咸蛋口感会更好。而且别人只知道我们家买的是粗盐，他们如果也用粗盐去腌咸蛋，自然是比不上我们家的品质。”
那边父女俩便觉得这样的安排非常之好。
看懂了方法，秦福便催着秦刚回屋去看，他和小妹就接下来把所有的粗盐慢慢地做成精盐，再用瓦罐小心地装好。
第二天一早，秦刚就带了秦福准备好的礼物——两包双黄咸鸭蛋以及一小包精盐去了秦家庄，精盐还是秦福关照带上的。毕竟，这么细白的盐，也算得上是能拿得出手的礼物了。
在庄民指引下，很快就找到了秦观的住处。在门口通报了要拜见徐夫人。不一会儿，就被一位老妈子带了去。
一会儿，徐夫人笑眯眯地从后堂出来，走进客厅。
秦刚赶紧上前见礼说：“学生秦刚见过孺人。”
这些天看，才想起宋人对朝廷命官夫人的正式称呼应该是孺人。
果然，徐夫人听了很是开心，说：“秦小郎身体好得这么快啊！快请座，看茶。”
下面仆人端上香茗。
秦刚便送上带来的东西说：“上次感谢孺人借了钱帮我家度过难关，父亲用此钱不仅先还掉了欠债，又得以做为本钱，买了一些新鲜的鸭蛋，做成了红心咸鸭蛋。原本都是些不值钱的东西，但是昨日里从中挑出了较为少见的双黄蛋两包，父亲叫我赶紧送来。都是一些粗鄙之物，聊表感激之情，还望孺人不要嫌弃。”
徐夫人有些好奇：“我倒是听说你家的红心咸鸭蛋这两天卖出了名气，不过这双黄蛋又有何讲究？”
秦刚赶紧拆开其中一包，说这里两只鸭蛋，每只都会有两个蛋黄。徐夫人有点不信，就叫人取刀过来一剖，果真，不仅是两个蛋黄相连，而且蛋心又红又油，色泽诱人。不由地笑道：“想不到这双黄鸭蛋，如此有趣又如此好看，不消说吃它，一哦是看着也让人高兴，我非常喜欢。”
秦刚赶紧作一揖说：“托孺人的福气与关照。近来家父的小铺生意渐好。想来不出一月，所借银钱一定能如数偿还。今天便是代父上门道谢。还有家里特制的精盐一包，同样不值什么钱，请孺人收下。”
徐夫人让人接过精盐一看，顿觉如此精细白洁的精盐真不多见，数量虽不多，但也是说明这是少见之物，不由地对秦刚另眼相看。她想了想便召来丫环，细语了几句。
一会儿丫环过来，捧出了几本旧籍，徐夫人便对秦刚说道：
“我见秦小郎读甚为用心，送来的礼物我也甚为欢喜。没有什么好东西回赠，这几本都是我家官人读时用过。虽是旧，但是胜在上面有他注写的读心得，他说这个对于后来的学子应该很有帮助，想来送给你应该是最合适的。”
秦刚大喜，接过一看，三本分别是《论语》、《孟子》和《战国策》，且不说这三本的印版都是非常好的大局所出，就只看了看页里面在页头页边满是蝇头小楷写的注解，就要让他如获至宝。
此时的经典籍都是言写就，对于没有学过的人而言，有的地方能读懂个大概，有的地方就几乎是一头雾水。必须要依赖于老师的讲解。但老师的水平又有高低，甚至有时还会有错误，所以能不能遇上明师、得到真传，直接导致一个学生最终能否真正地学习成材。
而秦观年轻时，曾经从师过高邮本地的大儒，官至龙图阁学士的孙觉。之后又曾各地游学，拜访过许多名师，在这些本内的注解中，不仅有来自名家的真知灼见，更多的便是秦观自己独到的感悟。所以能够得到这种带有注解的，的确是得到了徐夫人的看重。
秦刚再三拜谢后，便拿着喜不自禁地回去了。
这两天学堂无事，张徕未来纠缠，胡衍与谈建也似乎各有心事。放学后，记着家里今天首卖双黄蛋，同时新的一批鸭蛋也会送来。秦刚一路急急赶回家。
不出所料，杂货铺门口挂得最明显的是“今日售罄，明日起早”的牌子。喜形于色的秦福一见儿子回来，照例提前打烊关店门。
进得后院，便是小妹正在很用心地清洗新到的鸭蛋，并且按秦刚嘱咐，首先就把个头偏大的“双黄候选蛋”单独放在一个篮筐内，然后等着用灯照法进行准确地筛选。
秦刚说：“家里这个院子小，离店面也太近，白天之时，前面店里的人随时有可能会走进来。所以，我们腌蛋的时间都宜放在夜里，白天外面不要留下任何有用的东西。”
最终还是三个人一起，忙到了后半夜才全部腌好入坛。再花了些时间把院子里收拾得干干净净，与平时毫无二样。
接下来的几天，果不出所料，店里时常会出现了几个过去不曾见过的陌生面孔，说来买些杂物，但却东看看西看看并不买，然后便会以各种理由掀开通向后院的门帘。
好在秦家对此提前都有过准备，这几个就算是走进院子的人，也没有看到对他们有价值的东西。
再有秦福过去在生意上往来的商人，专门上门谈过高价求购红心咸鸭蛋的配方，当然被秦福婉言谢绝了。
对此，秦刚也思考了良久：
原先想过了配方保密的想法，现在看来总是有点不稳妥。在实力与地位并不对等的情况下，所谓的保密能保住多长时间呢？
这几天，不过是这些陌生人的一些初步的试探。
试探无果，会不会演化成半夜的盗窃、甚至不敢想像的明闯或明抢，如果出现了这样的情况下，又该如何应付呢？
秦刚感觉需要尽快想出办法应对了。
就在第二批咸鸭蛋出坛的时候，除了接下来继续收购新鲜鸭蛋与配料的钱之外，积存远远超过了十贯的银钱，秦福便着急着催促儿子去秦家庄将借款还清，又备上些许谢礼。
徐夫人原本并不在意这借款，但是听说秦刚一家能在如此短的时间内度过了难关，自然是非常之高兴，拉着秦刚说了好长时间的话，更是对这个彬彬有礼的年轻人增加了几分好感。临走之时，硬是叫丫环赠了一些纸墨用品让其带走。
秦家红心咸蛋的名气自然也传到了学堂，秦刚自然不会忘记要专程给夫子一家包了一份最抢手的双黄咸蛋作为特别束修，得到了夫子家眷的交口称赞。
至于同学之间，这东西卖得有点小贵，像胡衍、谈建的家里是买不起的，但是他们则自觉成了秦刚的代理人，帮着登记少数有钱同学家里的需要。因为紧俏，也就谈不上在价钱上便宜，但是因为是同学，便可以享受不必大清早去排队抢购，能直接预订买到的特权。
这样一来，秦刚在同学里的关系也就变得亲密了许多。
注：高邮双黄鸭蛋的名气大，并非说高邮麻鸭的双黄蛋产出率能有多高。无非就是在足够大的基数数量上能够特意筛选出来。用灯光照射的方法非常简单高效，即使到了现代也仍是采用这种方法，不过就是将烛灯先后改成了油灯、电灯而已。