买了配方之后的三家自然对于保密工作都做得不错，就在其它的看客们对于这高价配方转让费的议论还未彻底平息时，他们各自的红心咸鸭蛋都先后上市了。
正如之前秦刚所料想的，崔家最主要的销售重点并没有放在高邮城，他们的蛋腌制成功后，都运往了北面的楚州、海州等地去发售，这样一来，不仅可以卖得价格更高一些，又不必担心与另外三家之间发生直接竞争。
崔家还为双黄咸鸭蛋专门定做了一批竹编礼篮。其实这种竹编篮本来也是他们自家商行平时发卖的东西，乡下女人手工编出来的，本来也卖不上价格。但是如今根据双黄鸭蛋的个头来定制的专门的大小之后，还在外面刷上了一些红绿相间的色彩，里面再放置了芦苇草垫，又防摔、又漂亮，立刻让包装后的双黄咸蛋显得更有档次了。
在用这个篮子之前，崔三本还派人将样品拿给秦刚来提提意见，秦刚真是感慨宋朝商人的超强包装意识，这样便一下子将产品的格调给提升上去了。
秦刚不仅非常赞同这样的包装，还直接现场就和崔三本订下一批篮子，说是自家的也要换这种包装，这样可以整体提高对外销售的形象，也可以起培养用户的整知认知。
秦刚还建议崔三本问问另外两家的想法。
秦家庄听闻后则无条件与秦刚同样去下了单。
倒是张家却鬼得很，看了后并没有表态，但过几天后就悄悄地让自家的竹器作坊按照这个样子去仿做了。
不过，大宋朝也没有什么专利权，只能笑笑罢了。
然后，秦家庄的咸鸭蛋生意做得也不错，他们的优势在于鸭蛋在自家庄子里就有足量的产出，可以降低很大一部分的鸭蛋采购的成本。他们是计划先腌制成功再销售出去之后，再一方面设法提高庄内的鸭蛋产量，另一方面也加紧采购周边村庄里的鸭蛋，毕竟这种原料采购总会是他们的优势。
秦家庄在扬州西山蜀岗那有一个同族的分支，平时也一直保持着联系，经常也帮着在扬州销售一些庄里出产的东西。这次也运了一部分红心咸鸭蛋过去，在扬州试着卖了一些，居然是供不应求，利润也高了不少。庄里的人对此不胜欢喜，也对徐夫人当时的判断力非常地钦佩。
然后高邮城这一块，就剩下了两家。
前面秦刚就已经和父亲说好，秦家杂货铺主售双黄蛋，实际上还是把最主要的市场让给了张家。
所以，虽然说现在有了四家都能够出口红心咸鸭蛋，不过大家都各有自己的侧重销售面。同时，咸鸭蛋也越来越受到大家的欢迎，每一天的需求量都在上涨，几家店都能够保持着供不应求的良好局面，都是不愁销售的。
秦盼兮的入学也没有引起太多的关注。马先生的学堂原先就有读蒙学的女学生，正好可以和她们坐在一起学习。而且秦刚本身就在这个学堂里。
大家都知道秦家把咸鸭蛋配方卖了不少钱，起初还有人嘲笑他们眼光短浅，不知道把配方捂在自己手里赚钱，后来看到气色不断变好的秦家兄妹一同上学堂，又开始有人夸奖秦福的眼光长远，知道要把钱花在子女身上。这儿子要是能考中个进士，女儿再读个蒙学在身，那么秦家岂不是就可以变成一个香门第了么！
秦福听从儿子的意见，招了一个学徒伙计黄小个，是同一条街上拉车黄老七的儿子。人如其名，个子小小的，虽然十四五岁，却仿佛十一二岁孩子的个头。正是因为他的个子长得这样，一直被他的父亲在苦恼，肯定是没办法去吃拉车这碗饭的。
平时秦福的店里有比较多的货要进的话，就会照顾黄老七的生意，这次听说秦福店里要招伙计，黄老七就把他儿子推荐过来，说是可以按学徒规矩来，没有其它特殊的要求。
也就是三年学徒期，东家只需要管三顿饭，不用付工钱。平时看着随便给点零花钱，每年管两身衣服，年底时再多少封个红包就可以了。
只是黄小个能够来店里当学徒的话，也就相当于帮家里省了一些平时的开销。等到三年后算是出师了，如果还愿意在店里干的话，具体就可以和东家再来谈后面的雇佣条件。
黄小个能有这份工作，一是父亲与秦福的交情，二也是凑上了好时机。否则以他那单薄的身材，除了能接替秦家小妹的活，还真是没有太多的选择。所以，他在杂货铺里一直很认真地学，也更认真地做事。
这天，秦福和黄小个理完了铺子，看看没有太大的事，就嘱咐说：“今天我要去武安看看那里的黄酒。要是他们还没准备好的话我就会早回来，准备好了的话，我则会回来得晚些，你要守好了铺门，等刚哥下学回来后再打烊。”
黄小个连忙应下，说：“东家你放心，铺子里的事我都清楚了，您就放心去吧。”
其实前面几天，秦福也出去过几次，黄小个这人，身板虽瘦弱，但做起事来还是一板一眼地，挺让人放心。
转眼过了中午，因为今天就自己一个人，黄小个也没顾得上把午饭拿回后院厨房去热，好在天气没那么冷，就着咸菜冷饭也没什么，毕竟都是比在家里吃得好、更能吃得饱。
这时，来了一位陌生的行商面孔，进来就问：“这里是卖红心咸鸭蛋的秦家铺子吧！”
黄小个一看，哎呀，这样子像是专程来访的生意人，赶紧应了并让进店里坐下。
来人自我介绍是从湖西那边的泗州过来的，之前从别人那里转卖过高邮的红心咸鸭蛋，发现东西很好、卖得更好。所以这次专程过来，慕名来找最初出品的北窑庄秦家，想要从这里多进一点货。
黄小个一听这可是大客户，很兴奋，但也知道自己的身份是没法作主的，于是便说：“大掌柜您坐坐，我给您倒点茶喝。现在我们东家不在店里，他出去进货了。也可能会早回来。”
这位泗州商人于是先看了看铺子里出品的双黄咸鸭蛋，又问了一些情况。虽然有问有答，但是黄小个毕竟所知甚少，许多事也只能大致说说，并不能谈得很透。
中间还有些街坊来买些零碎杂货，黄小个也赶紧跑去支应。
看着日头稍斜，泗州商人正准备离去时，秦福倒是回来了，正如他说，武安的黄酒还要等两天，所以也就赶着早回了。
秦福便将来人迎到后面堂屋里谈事。
“有幸见到秦掌柜，鄙人姓汪，单名一个林字。一直跑南北杂货的。生意人有话就直说了。贵铺的红心咸鸭蛋在我们泗州不愁销路，难处便是要运货跨过这茫茫高邮湖。鄙人正好有一条水运路，便想来和秦掌柜谈谈，做个长久生意。”
“汪掌柜客气了，不知是怎么个长久生意？”
“现在这高邮红心咸鸭蛋共有四家在卖。但我也打听了，他们三家的配方都从你家出来的。我们想把它贩运到泗州去，想的还是要打一个‘正宗正源’的牌子，是不？”
“那是那是。”秦福听得一脸笑意。
“您可以到泗州四乡八里打听一下，做南北货的都知道我们汪记，光在泗州城就有三家店，所以这高邮咸鸭蛋要想在泗州那里卖得好，肯定离不开我们汪记啊。我就是想和你家合作进货，您在高邮只要能够保证能够给我稳定地供货，而我则只管在泗州那里收到货后尽快地销售，这样子一来，大家都可以省不少心，却能够把生意慢慢做大。我看不出几个月，您这里就可以开出更大的门面了。”
说句实话，对于卖配方，秦福是明白并懂得秦刚的苦心与用意。但是在麻烦与危险解除之后，把自家的咸鸭蛋只限制在双黄鸭蛋出品这一块。虽说单只蛋赚的钱是多了，但是毕竟单价贵，买的人不多。就看这个月来对比另外三家赚钱的速度，秦福还是有一点点想法的。
眼下这个机会正好是送上门来，运输与销路都是汪林来解决，他只需要把咸鸭蛋的出品量做上去就可以，便有些心动：“不知汪掌柜希望能从我这里采买的量能有多少？”