青青文学

第56章 凉拌蕨菜 (第1/2页)

大队部里,空气沉闷得像一潭死水,赵大海见自己的话威慑住底下的这帮知青,才放下心来,又简单的说了几句后,便让大家散了。

从大队部出来云舒和林月华、白微微、常招娣四个女知青走在前面。

贺续岩、谢平舟、柯豪和陈阳四人走在后面,几人都没说话。

而前院的几个知青都快步的在前面走着,偶尔几个知青交头接耳外,大家都没怎么说话。

回到知青点,已经是傍晚时分,夕阳的余晖洒在院子里,给小院镀上了一层金黄色的光晕。

进了后院贺续岩和谢平舟就去厨房拎水桶,去井边打水。

柯豪和陈阳则是去后面山上捡柴去了。

云舒看了看时间已经四点半了,便招呼白薇薇先做开水,把所有人的暖瓶灌满水,在做一些水晚上洗澡用。

上午的时候他们从山上采了不少新鲜的蕨菜,云舒喊常招娣和林月华去摘菜,而她自己则是去自己的自留地里摘豆角。

今天晚上,云舒准备做一个凉拌蕨菜,红烧油豆角,主食就是二合面的馒头。

云舒从自留地回来,常招娣和林月华已经将蕨菜洗好了,“舒颜,菜已经洗好了。我去蒸馒头。”

“好的。”云舒一边回常招娣的话,一边将豆角递给林月华,接过她手上的洗菜盆。

云舒端着洗干净的蕨菜和常招娣一起进了厨房,她先将之前洗好的红辣椒和青辣椒拿出来,精神力排浊调理后,切成细丝,辣椒籽散落在案板上,散发出一股辛辣的味道。

从外面进来的谢平舟耸耸鼻子道:“这辣椒感觉挺辣啊。”

“闻着味道,应该是红辣椒比较辣。”

云舒看向白薇薇道:“薇薇帮我烧水,蕨菜要焯一下水。”

“好。”

白薇薇站起身去烧火,将铁锅架在灶台上,放入凉水,等水烧开,云舒将洗净的蕨菜先排浊调理后,才放入沸水中焯烫,然后捞出过凉水,沥干水分,翠绿的颜色在夕阳下显得格外诱人。

焯好的蕨菜被放入一个大碗中,加入刚刚切好的红椒丝、青椒丝、蒜末、酱油、醋、芝麻油、盐,然后用筷子轻轻拌匀。

一股清香的味道,顿时在厨房里弥漫开来,让人忍不住想要尝一口。

这边云舒蕨菜凉拌好了,林月华也把豆角摘好清洗干净拿了进来。

云舒接过盆子,一边将油豆角用精神力排浊调理,一边将其掰成两段。

她今天做的是油豆角,油豆角要比上次做的菜豆角宽很多,不爱熟。

为了更入味,云舒还是将油豆角先用精神力排浊调理后,放到开水里焯了一遍水。

“舒颜,这豆角要焯水吗?”林月华看着云舒将豆角放进开水锅里,有些不解的问道。

“嗯,焯一下水,这样豆角更容易熟,而且口感更好。”云舒一边说着,一边将焯好水的豆角捞出来,放在一旁沥干水分。

“原来是这样。”林月华点点头,表示明白。

云舒将焯好水的豆角放在一旁,开始准备其他的食材。

她将葱姜蒜切好放在一边备用,接着到橱柜里将之前做的那罐猪油拿了出来。

“哇,今天吃猪油啊。”陈阳从外面进来,正好看到云舒从柜子往外拿猪油罐子。

“对,用猪油红烧油豆角。”云舒笑道。

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