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第92章 爆炒猪肺 (第2/2页)

刚才一忙完,他就从厨房的后门溜出去逛大街去了,估计得半个小时,明明说好了她的好朋友来了正好见一见,估计老头子又偷摸喝了两口酒给忘记了。

这么想着,郭婷满心都是累。

老顽童,简直是伤不起。

柳依哪里知道郭婷心里面的腹诽,走进厨房,大致的扫了眼,厨房里面的确是没剩下什么瓜果蔬菜了。

倒是墙壁上面还挂着一提肥肠和一提猪肺。

柳依只是扫了眼,脑海里面的爆炒肥肠和爆炒猪肺就在满脑子的飞。

“要不我给你做点爆炒猪肺来尝尝?肥肠太难得洗了,现在我有些饿坏了,不想再多耽搁时间。”

郭婷在听到猪肺两个字的时候,表情已经开始变得扭曲。

“依依,你确定这玩意儿能吃?肥肠倒是听过,猪肺什么的我真不知道啊!”

柳依笑了笑。“放心吧,这玩意儿可是比肉都好吃。”

郭婷瞪大双眼。“有那么神?”

柳依也不回答,而是露出一个别有深意的笑容。

“等着看吧……”

郭婷眯了眯眼,果真就是等着了。

柳依取下猪肺,先是扔到锅内,掺点水进去先煮着,得将肺里面的气泡和血水什么的全给煮出来,边煮的过程当中还记得要将水面的泡沫给铲了倒掉。

等到猪肺的颜色发生改变过后,这才将猪肺捞起来,然后切成肉块大小。

然后将锅烧干,将猪肺扔进去,将猪肺里面的水分全都炒干,整个过程可能有些耗时,炒到水分差不多快干的时候急忙捞起来备用。

这时候再准备佐料,姜蒜是必不可少的,柳依这次决定不放葱,决定将葱换成蒜叶,毕竟她就好这口。

然后将干辣椒抓一把出来去掉辣椒蒂,然后切成段备用,蒜叶洗干净切成段备用。

把姜切成丝,蒜瓣拍烂就好,准备好椒面就可以开始进行爆炒猪肺了。

柳依其实是不喜欢吃菜油的,因为她始终觉得菜油有股味儿,还有就是炒出来的菜不香。

再将锅给烧干,然后放入姜丝和蒜泥,炒出味道来之后再将辣椒段给扔进去。

等到辣椒的颜色由暗沉的深红色变成带有泛着光泽的鲜红色,并且有呛鼻的味道出来过后再将煮沸给丢进去。

在大火下面进行爆炒,然后再将蒜叶扔进去,直到蒜叶全都被炒死,失去原有的绿色之后,再放盐吧味精椒面。

在进行一会儿的翻炒,就会看见猪肺里面也有油渗了出来。

炒好的猪肺呈现的是黑色,一块一块的泛着猪油的光泽,蒜叶全都黏在猪肺上面,带着点点的绿。

姜丝和蒜泥点缀在上面,看上去特别的有食欲,更何况还有鲜红色的辣椒段陪衬,整盘菜的颜值还算是很好的。

闻上去,仅仅只是味道就让人食指大动,更何况还有实物摆在眼前。

郭婷整个过程都呈现目瞪口呆状。

“依依,要不是亲眼见证了你下厨的过程,我还真不敢相信你会做饭。”

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