青青文学

第21章 学院派和民间派 (第1/2页)

这回发上的是《卜算子·火锅》:“虾滑送春归,鱼丸迎春到。已是菠菜冻豆腐,犹有肥牛俏。俏也芝麻酱,还有香油料。待到酒足饭饱时,你在丛中笑。”

论坛里一片欢乐之声:

“不错不错,咱板块又来了股新生血液。”

“目测古功底相当了得,跟研究古代失传食材的粉坛主和她得意门生嫣儿有得一拼。”

“嫣儿本身就是古汉语高手好伐,如果不是喜欢古代食材,她肯定不会选择旅游学院。”

“是的,我听粉坛主讲过,旅游学院有古代美食传承的课,嫣儿是冲它来的。”

“家财万贯的豪门公主,偏偏喜欢研究古代失专食材,嘻嘻……”

“受她父亲影响的好不好。”

“过路客,再来一首啊。”

“啦啦啦,期盼ing,过路客,多发几首呀……”

郭小凡心里那个美,“嗖”地又是一帖。

《江城子·饿得慌》:空肚学习到夜长,难思量,紫菜汤,鸡腿腊肠,却不在冰箱。连碗泡面都没有,再别提,心拔凉。说起番薯玉米香,雄赳赳,气昂昂。松鼠桂鱼,想都不敢想。我寄愁心与明月,捂着胃,饿得慌。

“漂亮姑娘”立即表示了质疑:“奇怪啊,‘过路客’词作中提到了松鼠桂鱼,那不就是我们今晚的主题么?他也在现场?”

“可能过路客是看了论坛主题帖,有感而发吧。”

“嗯,过路客应该是位学生,他发的诗作中,多是跟学习呀、学校有关的内容。”

郭小凡怕影响不好,不再开玩笑,发了条告别的帖子便悄然退出。

虎妞端着两茶饮料笑吟吟而来,放下就跑去忙了。

郭小凡慌了:“虎妞,我有点过饮料么?”

一直闷声不响的夏元抬起头:“凡哥,我请客。”

原来这小子趁自己注意力在论坛上时,悄悄去吧台点过饮料。

“这……这……”让一个帮厨请客,郭小凡顿时觉得十分难为情。

夏元端起杯子就喝了老大一口:“凡哥,你被骗的事我们都知道,别客气。”

“好,谢兄弟了。”郭小凡感谢着。

夏元这回没再沉浸到iad中,而是望着他:“凡哥,你跟雷宁扛上了,要提防着点,这小子心肠相当黑。”

“嗯。”郭小凡点点头,是得提防着点。

夏元:“主要是他老师。”

关于雷宁的老师,郭小凡只是隐约听说过一些,不过进厨房才两天时间,他不可能了解太多。

“夏元,他老师就是调咱集团当副总的那位吧,详细跟哥说说?”

他知道,酒店里的厨师,好几位都是浙省烹饪学院毕业的,有跟雷宁沆瀣一气的,有看不惯这小子行径不愿打交道。但平常,或多或少都会谈论学院之事,夏元肯定听到的比自己要多。

果然,夏元望了望四周,轻声开了口:“他老师叫白冰,功夫是有的,拥有厨师最高职称,而且桃李遍天下,学生多在长三角重要酒店、宾馆担任骨干。”

郭小凡点头:“嗯,浙省烹饪学院号称长三角烹饪界的黄埔军校,这也是应该的。”

夏元:“白冰在学院里的口碑就极差,人送外号白眼狼,是个报复心极强,而且报复绝不过夜的小人,过河拆桥、背后捅黑刀,是他的拿手好戏。而且我还听厨师们讲,白冰的报复根本不看人,无论是谁,就算你是个微不足道的小人物,只要得罪了他,他一定会弄得对手死去活来。”

郭小凡惊讶:“这种小人,是怎么爬上学院副院长高位的?”

“咳,凡哥,这年头老实做事的人,能爬多高?”

“这倒也是,如今小人挡道越发严重。越老实就越没出息。”

夏元:“白冰今年四十多岁,他年轻时的理想,是一统烹饪江湖,成为餐饮界霸主。现在从学院转型,进入商界,我估计他会大干一番事业,因此我们集团的改革,会如暴风骤雨般展开。”

郭小凡吃惊地望着夏元,这小子年纪比自己轻,分析起事情来条分缕析,相当有深度。

夏元继续说着:“凡哥刚进入烹饪界不久,对很多事可能不太了解。如今长三角的烹饪界,鲜明地分为学院派和民间派两个派别,各有主张,争论十分激烈。”

“民间派?学院派?”

“对的,学院派就是以烹饪学院白冰的学生为代表的,民间派以杭市的皇龙山庄为代表。”

郭小凡又吃了一惊,皇龙山庄?那不是李诗嫣的家族企业吗?

他问:“夏元,两派争执的焦点是什么?”

夏元想了想:“我也不太关心烹饪界的事,知道的不是很多,但听厨师长他们说,主要焦点是菜肴的标准化。”

“标准化?这是个什么鬼?”郭小凡真心不太懂。

倒是夏元从记忆里勉强又搜出一些:“现在社会上皇家菜是大热门,以白冰为首的学院派认为,是不是皇家菜,必须经过相关部门认定,但这些认定机构,又都控制在学院派手中,所以民间派意见很大。”

郭小凡突然想起,刘佳依和林薇曾向他介绍过,李诗嫣父亲的皇龙山庄,就是以皇家菜扬名于世。

他表示十分不解:“虽然我不是专业烹饪毕业,但也有看到过,烹饪界的皇家菜,是以口碑认定为主的,市场自然会区分它受不受吃货们欢迎,关学院派的认定什么事?”

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