沈新年之所以要开酒楼，那是因为，他除了是个医生之外，还是一个彻头彻尾的吃货。
只要自己有了空闲的时间，那就是自己动手做美食，之前的生活，那真是神仙都不换啊。
虽然眼前的这两道菜，是所谓的天合居里的名菜，可是说到底他也知道里面的猫腻。
“先说这个安东鸡，蒋掌柜的，里面的辣子，怕是放错了类型，要是选南边的那种极小的番椒就好多了。”沈新年又指了另外一道菜：“至于这个，似乎火腿的味道，有点……”
蒋龙有些不信，他拿了另外的一个调羹，然后轻轻的取了一点羹汤，吃了一点他就知道，这个人是个识货的。
他历来用的火腿也都是南边的金华火腿，但是今日用的是另外的一处，味道就重了一点，将这样一道清淡的菜色，弄得有些重了。
“多谢。”
蒋龙道了谢，连忙把店小二喊过来，再上了两道菜。
只是这样的一个动作之后，他便再也不敢把沈新年当成是一无所知的人。
反倒是个对吃，很有研究的人。
这样的对手，倒是让蒋龙心生了兴趣。
他不是镇国公府的家丁吗？
伺候的还是那位体弱的大小姐，怎么就懂这些了？
坊间还有传言，说那位大小姐能出面赈灾，也是这个小哥的撺掇。
虽然不清楚到底是真是假，可是本事却是实打实的。
“那沈掌柜的今日……”
“是想像将掌柜的请教做生意的。”
没错，在那个老虔婆还没把陶陶居的名声搅合到天上去之前，他是要给陶陶居想出另外一个出路。
那些贵人们，偶尔来个一两次，那就已经是不得了的事情，属于远水。
现在陶陶居的账面上快没钱了，这属于近火。
所以，他要先保证让陶陶居活下去。
“其实这个地段不错，周围都是几个衙门口，人很多。但是吧……”
“钱少？”
蒋龙点头：“这些人没几个钱，所以我这里看着用料好，但是卖出去最多的就是那几个便宜的菜色，这一条街上，都是这个样子。”
也就是说，苦逼的古代打工人，就喜欢简单的，不费钱的，还要能吃饱的。
主打一个物美价廉。
也就是说，想要救近火的话，那就要把陶陶居的定位，给改一改。
相通了这一点之后，沈新年就道了谢，然后就在蒋龙的陪着下，把这一顿饭就吃完了。
而到了晚上，沈新年就换了一个馆子，连续两天，沈新年就在外面吃饭。
等到了新年的那一天，沈新年早一步的就把酒楼的门给关了起来，然后招呼着一群人，在酒楼的后院开始过年。
这是沈新年在这个时空里面过的第一个年，他还是有些兴奋的。
小孩子在院子里面烧着竹子，听着噼里啪啦的响动就兴奋不已，而到处都是红色的窗花贴了起来，配合着做饭时的温热气息，感觉这里就都暖和了起来。
胡二牛一边揉着面团，一边就说：“大小姐，今日是不回来吗？”
“嗯，好说也是新年，要陪着老国公在家里面守岁。”
萧容鱼对于这件事情十分的抗拒，她不止一次就说过，让沈新年陪着她一起回去。
可是话才说出口，铁雄就在一旁说，去了就把腿打断。