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第九十二章 采购

清晨,菜市场前。

“各位电视机面前的观众朋友们大家好。”打着哈欠,郑亨敦顶着一张昏昏欲睡的面孔对着《无限挑战》剧组的摄像机打了声招呼,揉了揉下垂的眼角拿出手机对着镜头照了一下屏幕,“嗯,现在的时间是早上6:15分,大家可以看到连我身后的菜市场都没有多少人。”

“为什么要这么早来到菜市场,”顶着一张困顿的表情在摄像机面前开了一会场,郑亨敦终于清醒了一些,精神回归之后再面前主持道,“其实我也不清楚,所以接下来就让我们邀请这一切的始作俑者出场,告诉我们原因吧,让我们欢迎我们组的老师李言xi,李主厨登场,欢迎!!”

稀稀拉拉的掌声之后,早在一旁等待着的李言出现在了摄像机面前。

“呀,”不过,还没等李言对着摄像机打声招呼什么的,在一旁看着的郑亨敦就一把冲到面前抓住了他的衣领,‘怒气冲冲’的质问道,“为什么要这么早开始拍摄,我好不容易才有休息的时间,又被李主厨你害的一大早起来拍摄了!”

郑亨敦的这番举动当然是为了综艺效果的刻意演出,看起来好像十分不满的模样,但是实际上抓着衣领的手也只是装装样子而已,没用上太多的力气。

李言一开始也被郑亨敦的突然举得吓了一跳,对于这种搞笑手法还是有些不适应,不过等到他察觉到领口上力道的时候也反应过来,对方只是在开玩笑而已。随即笑着配合的解释道,“早起是为了能够采购到新鲜的食材,更何况既然是料理,我觉得还是要一起亲自到菜市场一趟才有诚意。”

说到这里的时候,李言其实也有些遗憾的,本来应该是三人一起来菜市场采购的,不过因为行程的原因食神郑俊河不能赶来,只能让他和郑亨敦两人代为购买。

……

站在菜市场口拍摄完了简单的开场介绍之后,李言就带着郑亨敦向着菜市场走了过去。走进菜市场里面,郑亨敦倒是被市场里热闹的景象吓了一跳。刚刚他在前面拍摄的时候还没有看到多少人,没想到这才转眼的功夫菜场里就已经都是客人了。

“李主厨,我们需要买哪些食材啊?”

看着前面李言轻车熟路在前面带着自己走在市场里面,郑亨敦开口询问起来,毕竟一旁摄像机还在拍着呢,就算是为了节目分量的考虑,郑亨敦也觉得自己也应该开口说些什么的。

李言在前面带着路,听到背后传来郑亨敦的询问声,才反应过来今天并不是往常那样中餐馆采购的情况,放慢了脚步,“昨天不是和亨敦哥你们说过要做小鸡炖蘑菇嘛,所以今天特意来菜场看看鸡和蘑菇,找找有没有合适用在料理中的。”

“鸡和蘑菇不都差不多吗?”郑亨敦有些不解道。

“鸡倒是没那么的讲究,不过最好还是土鸡或者童子鸡,这样鸡肉吃起来比较鲜甜,关键在于蘑菇的选择上。”如果可以的话,李言炖鸡的蘑菇自然是选用野生的榛蘑干,晒干的榛蘑用水泡发后和鸡肉炖煮,可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。

不过很显然,想要在韩国找到正宗的东北榛蘑而且还是野生的,明显有些强人所难了。所以李言也不强求,退而取其次希望能够在菜场里找到好一点的茶树菇和香菇来代替。

“李主厨,为什么一点要找干蘑菇?”在菜市场里和李言一起找着蘑菇,郑亨敦忍不住开口问道,“食材不是新鲜的才好吗?”

“蘑菇经过晒干的工序之后,水分蒸发后将蘑菇的精华全都浓缩起来,和鸡肉一起炖煮既能提高肉的鲜美又能够吸走汤里面的油腻,反之鲜蘑菇因为本来就饱含水分,反而没有干蘑菇的效果这么明显……”

李言一边嘴里对着郑亨敦解释道,一边眼睛却不停的在菜场里翻找着。

……

十几分钟之后,李言抓着一只鸡重新出现在了摄像机面前。

一旁,郑亨敦一手提着蘑菇,小心翼翼的绕到李言没有抓鸡的另一边,这才安心的松了一口气,撇了撇李言手里的鸡忍不住开口抱怨道,“莫呀,李主厨,为什么要特意买一只活着的鸡回来,让几人老板直接处理不就可以了。”

作为出了名的《无限挑战》胆小鬼之一,他可是连动手抓鸡的勇气都没多少的人,现在看到李言抓着鸡的模样,自然是能躲多远就躲多远的,如果不是有摄像机在拍摄的话,可能连靠近都不愿意靠近。

李言看着和自己保持一段距离的郑亨敦,嘿嘿一笑伸手作势要把鸡扔过去,吓到郑亨敦向后跑了好几步,这才笑嘻嘻的道,“既然是学习做菜,那亨敦哥你们当然是要从最基本的杀鸡开始动手了,如果连处理都不会那还这么做好后面的这些工序。”

“还要杀鸡?!”本来郑亨敦还只是害怕,听到李言这么一说,直接就吓到了连忙摇头,他连切鸡都不一定敢下手的人,居然让他动手杀一只鸡,毫不犹豫的开口拒绝道,“不可能,我一看到血就晕倒。”

“那刚刚在菜场吃猪血肠,怎么没看到亨敦哥你晕过去啊。”看着对面郑亨敦摇头的样子,李言直接揭穿道。

因为拍摄的时间有些早,李言和郑亨敦两人都还没有吃早餐,所以就在菜场解决。刚刚李言还看到一盘子的猪血肠入了这位的肚子,怎么才眨眼的功夫就晕起血来了。

“额……”

面对李言举出的证据,郑亨敦一时间还真想不出什么合适的借口来,心中抱怨自己怎么就偏偏点了猪血肠吃。你要是点绿豆饼也就不会有现在这种左右为难的情况发生了。

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