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第五十三章 打造玉兰熟食这个品牌 (第1/3页)

朱琥接通手机,可电话那头传来的却是李老五的最后通牒。

“你们家可要想清楚,是不是确定不在用我的货了,今天不用那以后都不用再用,老子……”

朱琥挂断了电话!

朝着朱飞章贺惠心两人耸了耸肩,笑着说:“世界上,总是有那么多自以为是的跳梁小丑!”

一家三口出了门!

朱飞章开车,第一站是离家最近的‘非同凡香’熟食店。

“买点什么?”

非同凡香的老板,是个中年人,笑脸迎客的问道。

朱琥打量着熟食店,面积不是很大,但是柜台内的产品种类却不少,像什么香肠,拌菜,各种卤肉,林林总总有上百种之多。

朱琥笑着问:“里面的货品,能一样给我们来点吗?分量不用太大,够我们一家子尝一口的就行!”

老板愣了下,苦笑着道:“小兄弟,这怎么卖啊!都是论斤来的,并且每个类别的价格也不一样啊,放在一起没办法一起称。”

朱琥心里一动,对啊,类别不一样,价格也不一样,放在一起没办法称不说,客人要买,也只能论斤要,这极大的造成了顾客的不便!

以后像什么叮买菜,团买菜,罗森全家等便利店是怎么做的?

分装成小份!

假设一斤卖二十块钱的产品,那二两就只要四块钱,有些时候买二两就够食用,完全没必要买一斤。

有买一斤的钱,可以买五种同价的产品。

主要就是封装需要人工,增大了成本,但是如果站在方便顾客的角度,这条路绝对是要走的。

熟食店老板没想到,自己简简单单一句话,却给朱琥打开了脑海里的思路。

朱琥笑着道:“那就给我们称半斤香肠,半斤猪耳朵,再来个熏鸡腿!”

“好嘞!”

非同凡香熟食店的老板笑呵呵的去称货品,朱琥的要求是让他切一下,但是不用加调料拌!

等到老板把袋子递给朱琥,朱飞章付过钱以后,一家人才朝外面走去!

坐在面包车里,朱飞章,贺惠心,朱琥都亲自上嘴尝了尝。

“妈,你感觉他们家味道怎么样?”朱琥朝着贺惠心笑着问。

贺惠心想了想说:“我感觉着跟李老五家做的味道没太大差别,而且口味还稍微偏淡一些!”

朱琥又转头看向朱飞章。

朱飞章把手里的香肠放进嘴里吃完后,说:“非同凡香的老板为人处事让人挺舒服的,会做生意,并且价格适中,量给的要多些,熟食上得口味,一般般!”

朱琥点头:“走,咱们在去其他几家转转!”

附近几家知名度比较高的熟食店,一家人都进去光顾了一圈。

其实熟食这种东西,就是个应急菜,有时候家里来客人了,或者节假日,晚上下班,来点当个下酒菜,一是方便,二也是省事,可选样式比较多。

对于‘小兔家超市’而言,多出熟食专栏,很大程度上是能促进下单量的,因为选择外卖配送的人,一是懒不愿意动弹,另外也有不知道该选什么,吃什么的想法,进店里去买,买少了觉得不好意思,买多了又吃不完。

至于味道,入口的东西,众口难调,开店做生意要不就会做人,要不就会做货。

人做的好生意不会差,货做的好生意也不会差!

货一般人也一般,可坚持的年头长,也能养家活口,就是赚不了什么大钱。

反正‘熟食店’,每个菜市场,绝大部分小区楼下,档口,都会存在,数量绝对不少。

朱琥则认为,小兔家超市的‘熟食’,只要做到两点就行。

第一,干净卫生,食品质量不要出任何问题。

第二,口味大众,不难吃即可!

当然,如果味道能受到大众好评,那自然是更好不过。

“玉兰熟食店!”

朱飞章把面包车停到门口,打量着熟食小店,面积不大,最多二十平米,种类也不是很多,基本上都是肉类。

经营者是个跟贺惠心年级相仿的女人,见朱家人过来,对眼笑了笑,但是并不招呼询问。

放熟食的托盘旁边,都有价格,一目了然!

在‘老灌肠’,‘猪头肉’,‘虎皮鸡爪’等托盘上,还用红笔标注着‘特色’二字。

朱琥猜想,大概率是‘玉兰熟食店’的几种爆款主打产品。

并且,别看玉兰熟食店面积不大,但是客流量不小,几分钟的功夫,已经进来了两拨客人!

一人买走了二斤猪头肉,另外一波客人,要了五个虎皮鸡爪,半斤卤鸡胗。

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