青青文学

59、甘梅地瓜 (第1/2页)

庞秋怡听了林杏的一番解释,不由目瞪口呆,还能这样

星际冷冻食品最常见的就是馒头包子、肉丸虾滑之类的。

她对林杏说的那个甘梅地瓜非常感兴趣,地瓜她知道,如今星际品种多样,价格低廉,随处都能得到。

它除了加工成淀粉、粉丝以及地瓜干外,还有别的做法

庞秋怡太好奇了,其他奶茶店也不想去看了,她就想尝尝林杏口中的这些小吃的味道。

“杏子,其他店的装修和配置跟这里就是大同小异,我们不用去看了,你说说这些小吃怎么做,我马上下单购买。”

“开厂的事简单,可以稍后再谈,我们先模拟下奶茶店开业的情景吧,正好把员工叫过来检验下。”

林杏听明白了庞秋怡的话,笑着附和道:“行啊”

庞秋怡就打电话让已经培训过一轮的奶茶店员工过来,同时让人把林杏需要的东西尽快配送过来。

这些奶茶店的员工虽然经过培训,但对奶茶的制作并不熟悉,就算庞秋怡不说,林杏也是要提的。

今天把人叫过来,正好熟练下奶茶的制作流程,免得正式开业时手忙脚乱的。

员工还没到齐,各种工具、配料等都已经送到了,林杏干脆开始处理配料,不说别的,甘梅粉就得现做。

甘梅地瓜并不难,林杏选的地瓜品种偏甜,去皮切条裹上现调的粉浆,放油锅里炸透。

地瓜条炸好之后,捞出沥油,再撒上甘梅粉即可。

炸好的地瓜条外表金黄,内里是漂亮的南瓜红,轻轻掰开,外面脆,内里软糯、甜软,冒着丝丝热气,似乎下一秒就要留下蜜来。

略有一点酸的甘梅粉,搭配这香甜的地瓜,很好地缓解了地瓜的甜腻,非常爽口。

随后,林杏又做了洋葱圈、鸡米花等,全都是油炸物,却是不一样的口感和味道。

庞秋怡在一旁吃了一小盘又一小盘,后来林杏都不敢给她吃了,生怕她上火。

陆续到来的员工都在厨房外等着,他们闻不到厨房里的香味,但是庞秋怡

的试吃评价他们能听到啊。

光凭着想象,竟然有不少人都在咽口水。

八十多个员工到齐后,一下子把奶茶店鸡得满满的。

林杏发现这些员工已经确定好工作的店面,她让他们按店铺分开并排好号,然后同样的号码出来学习。

茶叶、牛奶、糖等都是工厂那边配送过来的,员工只需要记住比例,熟悉机器的应用,一点都不难,他们稍加培训就能上手。

林杏关注的重点是他们能否煮好珍珠、红豆、布丁等各种配料。

庞秋怡喝着林杏特地给她调的柠檬蜂蜜水,舒爽地坐在吧台边的高脚凳上,盯着员工们学习。

说真的,看习惯了林杏行云流水的动作,再看手忙脚乱的员工,庞秋怡是一脸嫌弃。

“你刚才做的甘梅地瓜要怎么做成半成品”庞秋怡侧头问林杏,“难吗”

“不难,很多品种的地瓜都能用,重点还是粉浆和甘梅粉。”当然,只炸地瓜也是很好吃的。

“如果是半成品,就可以不用油锅,用空气炸锅,操作就更简单了。”

不知怎的,庞秋怡觉得还是用油锅炸起来的更好吃,她点头说:“行,明天谈合约的事。”

林杏看着这些员工的动作,就知道他们大部分都是不怎么下厨的人,所以她也没指望他们一天之内学会所有的事情,比如布丁的制作。

重点还是珍珠,只要珍珠能做好,后续就没有任何问题了。

至于其他的,林杏也不可能一一教会他们,只能录制视频,由公司派人盯着他们学习。

林杏联系上袁年,说了下自己和庞秋怡的另一个合作,让他再帮忙谈合约。

袁年当即就发了一大排的感叹号过来。

“弟妹,真有你的,出差一趟都能又谈下一笔生意,不用担心,都交给我了。”

“你换个称呼吧,如果你想我换人的话。”林杏有些不高兴了。

袁年也精明,当即道歉道:“抱歉,抱歉,是我嘴贱,下次不会了。”

他详细问了林杏要合作的相关事宜,具体到参数等,确定哪些是独

一无二的,这样才好谈下有利于己方的合约。

袁年一结束跟林杏的谈话,转头就给周时发了个嘲笑的表情:“哈,老周,没想到你也有被踹的一天。”

周时黑着脸:“你的酒葫芦没了”

袁年一看,糟糕,忘记自己定做的酒葫芦还没好呢。

“老周,别啊,我觉得以弟妹的能力,以后肯定还会有更多合作的,我可以帮你打探消息的。”

“不用你。”周时已经知道林杏来首都星是和谁合作的了,一点都不急。

“行吧,你有需要就说声,兄弟随时为你两肋插刀,对了,别忘了我的酒葫芦啊”

周时关掉了和袁年的对话框,看着手中拿到的美食展的摊位票,琢磨着哪天给林杏送去合适。

林杏和庞秋怡回来后,担心她下午吃太多油炸的会上火,晚上熬了绿豆汤给她送去。

结果她发现庞秋怡又没忍住,又吃了带回来的甘梅地瓜、鸡米花等食品,不由有些哭笑不得。

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