“首先,鱿鱼切花,改刀,放在一边待用。龙虾碎头壳,用铁针穿刺虾肉。莲藕切块改小……”
鱿鱼被切出了一横一横的条格,而肉眼不易视的表面布满了许多细小的“井”字。
“海胆……稍后处理,新鲜的更好吃。接下来鱿鱼上油——”
“啪嗒!”
油刷沾上烧烤用食油拍击在鱿鱼上,发出好听的拍击声。鱿鱼上随着千骑手上温柔力度的逐渐移动渡上了一层金黄色的油光。
“次啦!——”
趁着油还未散,千骑用刀铲着鱿鱼放到烧烤架上,阵阵油爆之后,鱿鱼开始微微打卷。
由于之前拍打的缘故,打卷并不是很过分。相反,略微弯曲的卷花拉开了之前改下的暗刀,一个个整齐划一的小格子渐渐出现。
不得不说千骑的刀功不是一般的好,每一个格子相差无二,随着肉的起卷而渐渐出现,简直就像是开花一样。
这就是来自美食的魔术!
“嗯,先烤至出现些许焦花,然后涂上烧烤酱撒上香料。趁现在先处理龙虾吧。藕片均匀二豪宽,嗯,不错。”
水开始沸腾,之前在里面的鱼肉丁已经膨开,用漏勺滤除之后换锅,预热两分钟,下汤,藕片。
千骑注视着藕片在汤里的状态,时不时把它弄散,然后注视着时间放入些许食盐,待藕香融入之后下龙虾。
龙虾连壳下,同时导入味极鲜提味,为了不破坏汤色,刚刚还备了些许白萝卜块下锅。
数分钟后下鱼油,刚刚捞出的鱼肉用地瓜粉抓拌,由于是吃之前就处理的,所以完全没有刺。
鱼肉下锅。
“咕噜噜~”哪吒的肚子发出叫声,听的千骑一阵鸡皮疙瘩。
“千骑,我饿了……”
你难以想象一个三无瞪大眼睛努力卖萌的场景……
千骑无奈摸摸后脑勺:“额呵呵,马上,马上就好了。”
“好香啊,这味道闻着就好鲜……”绕是杨戬也已经忍不住想要尝一尝千骑的料理了,毕竟刚才那一波自己发挥确实是不咋滴……
“次啦——”
趁着汤蒸馏出精华的汤汁,千骑给背面烤出焦花的鱿鱼抹上烧烤酱,同时翻面再上酱,然后拿出火枪炙烤。
撒上孜然和黑胡椒粉,再次炙烤,待到焦花出现,关火。
“滋滋——”
些微的油还打着泡,千骑单手托盘拿起几串放在盘子上,在空白的地方挤出一些蜂蜜放在哪吒面前:
“请慢用。”
“谢谢。”
“啊呜!这味道!”
香!
入口鲜咸辛辣,但是完全不呛人,鱿鱼肉质的口感脆软却又不失嚼劲,比起刚刚那橡皮筋一样的不知道好了多少。尤其配上一点点蜂蜜……哪吒的眼中已经泛出了点点星光。
“喔!这感觉,香脆嫩爽又不失筋道!沾了蜂蜜后自然的甜味更是承托出鱿鱼本身的咸香,太好吃了!”
杨戬的表情无比丰富,在感叹过后瞬间倒地发出了一阵哀鸣:“我输了……▄█2█●”
千骑微笑着转身端出煮好的海鲜藕汤放在桌上,在揭开盖的一瞬间,仿佛有金光绽放而出……
杨戬&哪吒:“太耀眼啦!”
千骑淡淡放下锅盖,四散的香气无孔不入,沁人心脾。
“你们接着吃,我还有海胆要做。”
……饭后,千骑被叫到了观音家……
“千骑,你上次召唤出来的赤兔还能再唤出来吗?”
虽然声音比较平淡但是你那来回搓手的样子真的实在是可爱的一批的观音大士~(0-ι_-`)
千骑捂脸:这个马控!
“好吧好吧,不过,大士你打算带赤兔去跑马场么?”
“对,上一回看见赤兔就觉得特别漂亮,那枣红色的马鬂,健壮的肌肉……只要把赤兔借我,小完能你要多少拿多少都行!”
观音还是举止端庄地说出了激动的话语呢~果然这个正宗马控一到马的问题上就会变得异常激动呢……
“好吧。”