这天早上，包自立让店里所有人都站好队,开始训话。主题是我们准备新开一家饺子店。现在是挑饺子店的员工和技术工。
“饺子店每个月比自助店的员工的话多10元钱。有谁喜欢去的，向前站出来。”
一波员工自动站出来。
包自立让沈秀娟把这些员工名字记下来。
到这，包自立让雅丽和沈军带着米线店的员工过去开门营业，另外让舅舅舅家的沈小建继续出去采购。
“你们谁有能包饺子举下手？“
包自立也让其他没站出来的员工各归各位继续上班。针对挑出来的这些员工继续挑选。
“来，你们谁会跳舞？在前面带一下，你们都跳一下舞，我看一下。“
“啊？怎么包个饺子还要跳舞，这唱的哪出戏？莫不是老板昨晚喝醉酒折腾人？”
“不要觉得我这是开玩笑，因为我们包的饺子不是在后厨包，而是在人面前包。包给别人看的，也是包给别人吃的，你要被别人盯着包饺子，当面盯着，心不跳，手不乱的那种感觉才能正常工作。”
“老婆，你把这几个能跳舞的，比较喜欢表现的，脸上有笑容的名字记下来。这几个孩子要重点培养。”
“唉，挣个钱真不容易啊。”众位女孩子在心里嘀咕。不过，好不容易通过了，就当时小学六一儿童节跳了一段舞蹈吧，谁还没有脸红的时刻。
“放心，这也就是一个考验，以后不会让你们跳舞的，我们是饺子店，又不是舞蹈学校。但是，以后你们都要学会热情大方，不能摆个脸，就像谁把你们家的馒头吃了一样。”
听到此处，众人这才松了一口气。这老板，能赚大钱，但就是不走寻常路。算了，看在他给的工资高的份上，听他的没错。
“你们留下的这些人包个饺子我看一下。和面包的饺子要够我们所有的人今天吃。今天早上我们吃韭菜鸡蛋饺子。这是面试的最后一步，也是决定你们能不能去新店的最后一步，大家都要出尽全力，拿出最大的诚意。不仅仅是高工资，而且是决定自己能不能出人头地，能不能比别人多一点工资，多一份收入，让家人多一份笑容的肯定。下来就看你们的努力了。”
这种感觉很好，有种掌控别人工资的权力，怪不得后世那些人都削尖了脑袋当老板。
众人和面，切饺子馅。就在这个过程中，包自立观察自己选出的女孩，看谁是能统领全局的人，谁又是能够付出的人。如果饺子店开业的，自己平时忙的话，要选出一个店长，能管理那个店。
“你们都包自己拿手的饺子样式，比如元宝形的。普通的扁饺子以及那种花纹形的，这个只包五个，余下的全部给我包最普通的这种。包20个放在自己面前，人站在身后，我看一下。”包自立举着一个饺子当标准。
经过包自立挑选和对比及综合考核，选出了8名包饺子工，这些是最优秀的那些人。就是在店门口跳舞的那一波人。长相也挺好，个人卫生及服装也不错，包的饺子也是比较好看的。
另外擀饺子皮比较利的地挑选出来6个。下来有热情的不想打击他们积极性的，让他们端饺子当服务员以及后面切菜摘菜之类，总共有一个新饺子店挑选了20个人。
沈秀娟看着这个新的饺子店这么大的排面有点吃不消。20个人这得开多大的饺子店才能收回成本？没看到隔壁那些面店以及饺子店吗？别人都是夫妻店，两个人就能搞定，结果自己老公搞的就像耍猴一样，20个人，这站就把厨房能站满。还要现场表演是干啥呢？都是农村出来的，为啥他懂得始终比自己多？
自己一直在学习，一直在努力，就是跟不上他的脚步。有时候都怀疑他是不是外星人？就像现在那些气功大师和特异功能者一样，是不是有这方面的才能？不过，沈秀娟一直不相信那些大师，肯定是高明的骗子，只是有人愿意相信罢了。为啥感觉老公他什么事都像懂一点？
目前他们店里女员工的话已经60人了，怎么说呢？就是人多的站不下脚。连隔壁包小丽的店都给支过去6个人，让她暂时支着，不然人多的把人都能烦死。二手家具店派过去个，先过去打扫卫生吧，打扫完了就坐着休息吧，不要过来，千万不要过来。只有在晚点和晚上睡觉时再来。
原来有时候人多也是一种幸福的麻烦。
这不，别的不说，就是楼上那些空房间全部用起来了。幸好自己家有个二手家具店，这床位不要钱。没办法，床挨床，不然住不下。就是那三个仓，也最大化地腾出来，用作员工的宿舍。
上洗手间排队，洗脸排队，吃饭排队，这还有什么是不排队的？
不过，还是包自立有办法，吃饭要求她们在顾客少时吃饭，全部给我坐上桌，就像客人一样坐着吃饭。这也是为什么这个自助店常常感觉人员满满的原因。吃什么呢？就是店里卖什么你们吃什么。不用在乎成本。这也是包自立看看大家喜欢吃什么菜，下次就多做一点。
不过，晚饭在收摊时吃，这个
有要求，必须吃那些盆里剩的多的食物。其实，不要求大家也会这样做，因为没有别的食物啊。
不过，人多也有人多的好处，包自立的店几乎不剩食物。
沈秀娟天天看着这一堆人就发愁，这哪里是开店，明明是帮村里人养孩子嘛。
老公说要开饺子店，不然的话一个自助店养60个人，简直就是人力浪费啊，就像一亩地，本来撒小半碗的油菜种子，结果你撒了两碗的油菜种子，那还不得长长成草皮？
这次包自立选的店铺位置很怪，在县城中心靠近县政府，一边是对着县中学，一边是挨着县政府，又是十字路口。以前这个房子卖彩票，后来开商场，开杂货铺都没有搞起来了。房东已经气馁了，这样空着都半年了，幸好来了包自立这个冤大头，不然不知道猴年马月才有人接盘。