青青文学

30.第三十章 (第1/2页)

好吃的西瓜,不甜不要钱。

她也会在家里吃了早饭再出门,刚好赶最早一班公交车到绅士街附近的早市。她习惯当天要用的食材当天现买,鸡鸭鱼也是现杀,买最新鲜的回来。

姜洛买完菜直接到店里,先将食材处理好、清洗干净,依次放入大砂罐中,开大火煮沸,撇去浮沫,然后小火慢熬。

她一直觉得用砂罐熬出来的汤会比用普通的锅熬出来的汤好喝。所以除了像土豆丝、蔬菜汤那样的家常汤品,其它汤她都是用砂罐熬。

今天她准备熬党参乌鸡汤、酸萝卜老鸭汤、豆腐鲫鱼汤和番茄排骨汤。店里并没有制定菜单,熬什么汤完全是随心意。

姜洛想先观察一下,看看哪些汤比较受欢迎,再决定用什么汤品做主打。不过6绯说她煮什么都好吃,姜洛觉得自己大概也有一些蜜汁自信,才敢这么干。

鸡鸭鱼肉四种极其滋补的汤品食材全部上锅后,姜洛系着围裙开始做开店前的打扫。地板昨晚已经打扫干净,桌椅虽然也擦过,但开店前还要再擦一遍.然后给每张桌子上换上新鲜的鲜花。

今天的花是波斯菊,小巧雅致的一两枝随意插在透明的浅口小瓶里,看着非常舒服。

姜洛将店里所有的桌子都换上波斯菊,还剩一小束,直接插在了收银台旁边的花瓶里。

厨房里传来咕噜咕噜的声音,姜洛洗了手打开砂罐,再撇一次浮沫,然后分别往需要的罐子里加入小香菇、豆腐、番茄,将火调小,慢慢熬着。

和昨天早上差不多同一时间,店里来了客人。

当一辆接一辆的豪车停在“二绯的悠闲时光”门前时,姜洛正在厨房清洗汤盅。

听到推门时,门口挂着的小铃铛荡出的清脆响声,她擦擦手出来招呼客人。

已经有两三张桌子坐了人,姜洛一眼就看到小胖墩儿金鑫在朝她狂招手:“老板娘,上两盅乳鸽汤。”

姜洛脸上没有表情,只能挠挠头表示歉意:“不好意思,今天小店没有熬乳鸽汤。”

小胖墩儿旁边坐着一个大波浪长的女生,也穿着黑蓝色的制服,闻言就皱眉:“你这什么店呀?说是卖汤,现在客人点餐,居然没有?”

姜洛面色无波,连语气都没有一点变化:“不好意思,小店刚刚开张,菜单还在摸索中。其实今天的几种汤品也很有特色,客人可以挑一种试试。”

大波浪女生还想说话,被小胖墩儿一把按住:“小蕾别急,这家的汤真的很好喝,你喝过就知道。昨天带邵轩他们过来,杜鸣开始也不相信,后来汤喝了几碗,还把老板娘做的糖醋排骨全打包带走了。既然没有乳鸽汤,我们换一种好了。乌鸡汤和鲫鱼汤我昨天喝过,味道很鲜。不过今天想喝不一样的汤,先上两碗酸萝卜老鸭汤好了。”

姜洛点头:“嗯,好的。请问需要加粉丝吗?”

“加粉丝?这是什么吃法?”小胖墩儿一脸好奇。

“老鸭汤本身是用整鸭和陈年泡萝卜熬的汤,味微酸而鲜美,一般有在汤里煮粉丝的吃法。但是若将粉丝放入锅中,久煮会破坏一整锅汤的鲜味。所以如果客人需要,会现吃现煮。”

“这样啊,那来两盅加粉丝的老鸭汤。”小胖墩儿金鑫吸溜着口水说道。

他旁边的女同学脸色依然不好,大概是看在金鑫的面子上才按捺住。

姜洛转身去到另一桌:“早上好,小店是汤品店。这会儿熬好的有党参乌鸡汤,酸萝卜老鸭汤,豆腐鲫鱼汤和番茄排骨汤,请问客人想喝什么汤?”

其中一个个子娇小的短齐刘海女生率先说话:“我要豆腐鲫鱼汤,另外可以帮我打包一份吗?这是饭盒。”

姜洛接过女生递过来的保温盒,应道:“嗯,好的。其他两位同学呢?想喝什么汤?”

另外两个女生神色有些茫然,对了对眼色,其中黑长直的女生说:“给我一份乌鸡汤。”

另一个也要了不一样的汤:“我要一份酸萝卜老鸭汤,加粉丝。”

看来是听到她刚刚和小胖墩儿的对话了。

另一桌是两个男孩子,看制服都是圣安蒂斯学院的学生,收集完点单,姜洛进厨房盛汤。

她先舀了小半锅老鸭汤在一个小奶锅里,开大火烧开,丢三小捆粉丝进去。转身拿出干净的汤盅,开始盛其他的汤。

等另外几种已经熬好的汤端出去,加粉丝的老鸭汤也好了。

姜洛拿出三个稍大的碗,先盛出粉丝,又从大砂罐里舀了鸭肉、酸萝卜和汤浇在上面,一大碗酸萝卜老鸭粉丝汤就好了。

煮过粉丝的汤已经失去鲜味,弃之不用,也可以晾在一边之后再拿来煮粉丝。

姜洛把汤端上去,小胖墩儿金鑫吃一口,眼睛一亮:“老板娘,这个鸭子汤好好喝,粉丝也很好吃。”

起初神色不愉的大波浪女生喝了汤之后神情好看了一些,但没有说话。

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