打满一桶水,将石台清洗一遍。从储物袋里取出黄羊肉,在一条腿上用追魂割下了三斤多肉,用水冲洗干净又快步回到厨房。将羊肉切成丁装盆码上葱姜水,继续准备辅料调料。
铁锅洗净加热,倒入菜籽油,片刻后加入冰糖小火熬制焦色,倒入羊肉,放入姜片、花椒、小米椒和其他香料,翻炒均匀。再加入红油豆瓣炒香,再添加酱油生抽,完全上色后倒入适量的水和盐烧至羊肉软糯。
“妈,我来加柴,你去休息一会儿。”刘盖上锅盖对朱晓卉说道。
“妈,我们回来了。”屋外传来刘欣雨广播般的声音。
听到女儿的声音,朱晓卉起身就往院里赶去。
院子里传来朱晓卉的说话声:“小雨,你不是说一早就到家吗,怎么现在才到啊?”
“现在才七点过呢,还不早啊?”刘欣雨转头对着身后的几人,继续道:“你们几个,招呼人了没有?”
“妈!这么早就起来做饭了啊?”
“奶奶!”
“婆婆!”
几人的声音同时从刘欣雨的身后传出。
“唉!快进屋。小还在厨房里烧臊子,老头子,还不起床啊,张远他们都回来了。”
“嘿嘿,你们回来了?快进堂屋里坐。”刘木从堂屋里走出招呼着大家。
“爸!”
“爷爷!”
几人同时给刘木打着招呼。
朱晓卉、刘欣雨直接来到了厨房。
“小,你不是出去了吗?什么时候回来的。”刘欣雨问道。
“你弟也是今早回来的,想到你们要回来,连夜就赶回来了。”朱晓卉笑着说道。
“妈,你给灶里加柴,我来烫米粉,姐你负责端到堂屋里去哈。”刘安排道。
锅里的水不断翻滚沸腾。刘将泡在水里的米粉抓起一把放入竹篓子,在沸腾的开水里烫上十个呼吸,倒入大碗里,再舀上一勺羊肉臊子。
“盐、醋自己加,菜板上有葱花香菜。”刘继续烫着米粉。
刘欣雨把香菜与葱花装进一个碗内,和盐醋一同端去了堂屋。
回到厨房的时候身后跟着张昊东和刘洛汐。
“昊东、洛汐你们先把这两碗米粉端过去。”刘欣雨对两个孩子说道。
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