“明先生这么年轻，怎么会想到创业开火锅店呢”女主持问道。
明谦：“主要是店铺租不出去，还要给银行还贷，只能自己接手，原本是想开奶茶店，可是加盟费太贵了，然后我想到家里独家配方，再加上开火锅店也不用请大厨，现在锅底都是我自己熬。”
女主持沉默了两秒。
尴尬气息在室内蔓延。
一般这种环节，老板都应该谈谈自己理想，或者创业多么多么不容易。
怎么到了明谦这，就成了店铺租不出去，自己无奈接手，还挑了最不需要请大厨火锅店
“哈哈哈哈哈哈”曾老毫不客气笑起来，“年轻人，场面话都不爱说。”
明谦眨眨眼，后知后觉有点尴尬，于是问女主持：“刚刚那段能剪掉吗要不我再来一次”
女主持看了眼曾老，曾老摆摆手：“这种问题问出来就是浪费时间。”
到了试吃环节，遥把菜端上来，摆满了整张桌子。
今天菜和肉都是依依一大早去买，也不知道她去哪里市场，甚至可能不是本地，她送来菜和肉都像是刚刚从地里采摘菜和刚被宰杀肉。
就连明谦这种看不出菜肉新鲜度人，都觉得这些菜肉非常新鲜。
早上刚送过来时候，菜叶上还有露水，带着一股菜清香和泥土腥味。
青菜甚至可以空口吃生，吃进嘴里水分十足，又脆又甜。
依依早上来送菜时候，路上男男女女就没有一个能从她身上挪开，倒不是她脸美到了惊天地泣鬼神程度，而是她气质，她身上有一股古典气质，像是从画册里走出来美人。
明谦都能从路人眼中看出他们震惊
这么漂亮有气质大美女竟然在送菜，这个世界这么魔幻吗
曾老眼神扫过一盘盘菜品，哪怕他挑剔到过火程度，也不得不承认这家火锅店确实用了心，他搞了那么多年美食节目，菜品新不新鲜只要稍稍用心就能看出来。
“现在很多火锅店用都是冻肉，每天那么多客人，用鲜肉根本不可能，买来冻肉前一天晚上拿出来解冻，第二天就能用。”曾老扯了扯嘴角，“火锅味道又重，就算不新鲜也吃不出来，天天这么糊弄顾客，钱也不少挣，真正对食材讲究老板根本做不下去生意。”
“投入比收获多。”曾老抿着唇，他继续说，“你很不错。”
明谦骤然被夸，没有一点自己应该谦虚自觉，骄傲挺起胸脯：“我做可是实诚买卖，别说肉了，蔬菜我们都是要洗两遍，刚到时候洗一遍，上桌之前再洗一遍。”
曾老：“人手够吗”
明谦：“如果每天生意都跟今天一样话，肯定不够，我准备过两天看看，要是生意一直不错就再请人。”
曾老又忽然问：“我看你刚刚自己也在端菜上菜”
明谦理所当然地说：“我平时也就熬熬底料，其它时间都是空着，我自己干就能少发一份工资。”
女主持笑道：“明先生挺辛苦。”
明谦害羞摆摆手：“自己生意，就是要自己看着才安心。”
菜品被倒入锅中，还有一些不经煮明谦让他们自己烫着吃。
接下来基本就没有明谦事了，全都是曾老和女主持称赞和讨论味道，曾老全程都板着脸在喝过汤后就已经有了变化，等第一口牛肉下肚，原本浑浊平静眼中有了神光。
女主持反应越来越夸张，吃牛肉时候要惊呼，吃腰片时候继续惊呼，就连烫一片青菜也要惊呼。
曾老也十分客观评价味道，甚至给出了“这是我吃过最好吃火锅。”这么高评价。
在录制结束之前，曾老还十分官方对着镜头说：“以前我对火锅这一类餐饮有误解，认为火锅就是一锅乱炖，所有食材放进去只有一个味道，无非就是麻和辣，甚至还不如炖汤来好，至少有食物本味。”
“今天吃了这一顿之后，我才发现我以前有多狭隘。”
“所有烹饪方法都只是为了让食客觉得好吃。”
“只要食客觉得好，再简陋方法也是好方法，再复杂耗时再多手艺，也是对食材浪费。”
“这一期结束后，美食直达就要跟老观众们说再见了，原本我心有不甘，觉得这个节目是我一手创办，舍不得结束。”
曾老抹了把眼睛：“吃过这一顿之后我想通了，美食本来就很主观，你爱吃不一定我爱吃，我爱吃你也不一定觉得好。”
“人人都有舌头，都有味觉，这个节目也是该结束了。”
最后一段很煽情，明谦听得鸡皮疙瘩都要起来了，他并不是美食直达粉丝或者老观众，对这个节目没有感情，只因为曾老感情充沛告别语才感到些许心酸。
一个人年轻时候开创节目，为这个节目呕心沥血小半辈子，到老了，还要亲自为这个节目“送终”，其中心酸他虽然无法感同身受，却还是能因此有瞬间难受。
拍摄结束时候，明谦亲自送曾老他们出门。
曾老对明谦态度也好了许多。
“年轻人，你手机号是多少”曾老似乎放下了什么东西，表情更加轻松，嘴角甚至还有一丝笑意，“咱们互换手机号，以后你有什么事都能给我打电话。”
明谦想不到任何需要曾老帮助地方，但他还是更曾老互换了手机号。
老人面子，能给还是要给。
目送曾老他们离开后，明谦又去了两个女孩包间。
女孩们这边很轻松，明谦只需要对着镜头说几句话就行，然后再跟她们合照。
“老板，味道真是绝了。”长发女孩竖起大拇指，毫不吝啬赞美，“我就从来没有吃过这么好吃火锅”
另一个女孩也说道：“老板，这种味道根本就不用打广告，我跟你说，只是要吃过肯定会成为自来水，到时候你不花一分钱，都有人来探店。”