第二天早上，琦玉为了苏溪不走动，让人把四人的早餐送到住处。
石柱：“吃完早餐我先帮苏溪大哥理疗，完了我再去医馆。”
琦玉：“你要记得明天给张大哥手术的事情，要做好准备。”
石柱：“知道，所以我中午要先张大哥家看看他的情况再回来，中午你不用等我吃饭。”
琦玉：“好的，我会等你吃饭的，今天要做新菜，是两个素菜。”
石柱：“素菜有什么好做的？”
琦玉：“当然是因为好吃啊，炒空心菜和炒红薯叶。”
石柱：“这两个菜我们这里是拿来喂猪的，人不吃。”
琦玉：“为什么？”
石柱：“因为不好吃啊，以前菜地里种有，我都不吃，就吃红薯。”
琦玉：“你怎么不说红薯也是喂猪的？”
石柱：“红薯好吃，而且容易煮。”
琦玉：“那中午你回来就尝尝福满楼的炒红薯叶，保管你觉得好吃。”
石柱：“好。”
两人吃完早餐就各忙各的，石柱去给苏溪理疗，琦玉去福满楼教厨师做新菜。
琦玉来到小厨房，东子已经准备了几大框空心菜和红薯叶。
东子：“这两样菜便宜得很，因为不好吃。”
琦玉：“我觉得很好吃的，按照我说的来做，肯定很好吃，先把这两筐菜都洗干净。”
东子和几个厨师把两筐菜认认真真洗干净了。
琦玉：“先处理空心菜，右手拿起一根空心菜，左手从芽尖沿着茎摘下手掌宽度的一节，继续摘下一节，一直摘到根部老的地方，换另一根空心菜继续摘。”
东子：“摘好的空心菜的放哪里？”
琦玉：“先用右手抓着，越摘越多差不多抓不住的时候，用力抓紧，这样抓在手里的空心菜的茎就被压扁了。”
东子：“为什么要这样做，直接摘一节就丢到菜篮子里不好吗？”
琦玉：“因为我发觉这么操作后，炒出来的空心菜不容易发黑。”
东子：“原来如此，怪不得我以前煮的空心菜黑不溜秋，不好吃。”
琦玉：“压扁这茎有点作用，也不能完全保证炒出来不黑。”
东子：“琦玉姐，摘好的这些够炒两碟了，你教我们怎么炒，后面我们再慢慢摘。”
琦玉：“好，先拍几片蒜头，炒空心菜和炒红薯叶都要放蒜，我就多拍几片。”
东子：“原来要放蒜。”
琦玉：“起锅烧热，放油，放蒜，放摘好的空心菜，简单翻炒几下，发一点水，盖上锅盖，数到十，打开锅盖，看到锅里的菜都变绿了，继续翻炒，放一点点白酒，放盐，翻炒几下，出锅装盘。”
李大勺：“好香，还翠绿翠绿的。”
琦玉：“大伙尝尝。”
东子：“色香味俱全，看起来翠绿油亮，闻起来清香怡人，尝一口，爽脆鲜香，好吃。”
周大刀：“好吃，真好吃，原来空心菜可以这么好吃。”
东子：“琦玉姐，下面到红薯叶了，红薯叶要怎么处理？”
琦玉：“红薯叶是通过细茎连在藤上的，把红薯叶连着细茎摘下来，剥掉细茎上的皮，把长的细茎摘成几段。”
东子：“这回摘好的可以直接放菜篮子里了吧？”
琦玉：“可以，红薯叶剥掉茎的皮就可以了，炒的时候除了不放酒，其他和炒空心菜是一样的。”
东子：“哦，那等下我来炒，琦玉姐在旁边看就好了。”
琦玉：“好，我小时候喜欢帮我娘摘红薯叶，是因为我喜欢用红薯叶的细茎做成手链或项链。”
斯瑶：“怎么做？琦玉姐教教我。”