东子：“这扣肉后续怎么处理？”
琦玉：“你先用油炸好，炸得外层焦黄，猪皮抹上酱油再炸，芋头也全炸了，我送石柱哥去医馆回来再教你怎么做。”
三人分工各做各的，琦玉做好早餐拿给李婆和石柱，吃完早餐，琦玉推石柱去医馆，山迪和东子开门营业。
琦玉把石柱送到医馆，石柱也不像以往那样和琦玉说早点来接他，琦玉主动说道：“我给那些学徒上完课就来接你。”
琦玉没有多想，回到店铺又忙活起来，把东子炸好的五花肉用水煮软，再切成拇指宽的厚片，和炸好的芋头一起间隔地码在碗里。
琦玉对旁边的东子说道：“就照我这样做把，把扣肉芋头码到碗里，然后放到大锅里蒸一个时辰，有食客点这道菜，你就拿一个菜碟盖在碗口，抓紧再翻过来，扣肉芋头连同汁水就在碟子上了，而且排盘好看。”
东子：“好奇妙，原来这样做。”
琦玉：“你俩继续，我到隔壁看看，那些学徒应该来了。”
琦玉到隔壁房子一看，果然六个壮汉都已到齐，在自己规定的位置都摆好了厨具和食材。
琦玉先把扣肉芋头的做法说了一边，让他们把做法记下来，然后让他们用自己带来的食材照着做。
琦玉在旁边巡视看谁做得不到位就现场指导。
琦玉：“你这猪皮要拿竹签多戳几下，这样炸的时候才能开花。”
“要炸多久啊，这样可以没有？”李大勺问道。
琦玉： “你这还不行，再炸久一点，要炸到五花肉整个外壳是脆硬的才行，芋头倒不用炸太久，等下还有蒸的，炸一下是让它外面定型。”
“蒸的时候放豆腐乳可以放半块吗，怕过咸，刚才酱油不小心倒多了。”周大刀问道。
琦玉：“可以啊，这些配料加不加你们自己随意，山黄皮可放可不放，我教授的是传统的做法，你们可以随意增减，食客能接受就行。”
琦玉：“蒸的时候不要在碗上面盖碟子，让水汽进去，出锅再盖，目的是装盘，你这扣肉切成片之前先水煮一下，去油加软化。
看到六个学员都到了蒸煮的阶段，琦玉说道：“就这么大火蒸差不多一个时辰，扣肉就入口即化又入味了，现在还有半个钟到午时，你们蒸好了就可以回去了，明天美食是酿菜，我写在板子上，准备半肥猪肉，茄子，青椒和豆腐适量。”
琦玉交代这些学生下课收拾干净现场，布置完这些就去医馆接石柱。
来医馆的路上，琦玉看到卖和田玉的摊贩，架子上陈列着一件件配饰精美绝伦。
琦玉：“这多少钱啊？”
商贩：“十钱一个，送情郎吗？”
琦玉：“自己带，要这戴手上的珠串。”
商贩：“多买一串送情郎啊，这珠串有情侣款的，这珠子大颗一点的就是男人戴的，我不是天天在这里的，明天就不在了。”
琦玉犹豫了一下，担心石柱可能不喜欢，平时看他身上什么也没戴。
商贩：“你这么漂亮的姑娘，肯定有喜欢的人，这个送给他肯定喜欢。”
琦玉：“那好吧，一起要了。”
琦玉付钱把两串珠子戴在手上，往医馆走去。
来到医馆，李大夫和石柱在里屋接诊，李一：“琦玉姐你先坐会。”
琦玉：“李一，这里面是一碗扣肉芋头，两碗米饭，连碗放锅里隔水蒸，中午你和李大夫吃。”
李一：“琦玉姐真好，次次都带吃的来。”
琦玉：“我开饭店的，别的没有，菜还是有的嘛，每天都有新美食，随便带过来也是举手之劳，我放锅里帮你们蒸上。”
李一：“这扣肉芋头闻起来好香啊，肯定很好吃。”
琦玉：“蒸热了更好吃，今早上我们家石柱乖不乖啊？”
李一：“石柱哥和李大夫学得很认真，你叫我提醒他喝水他不喝，可能他怕麻烦。”
琦玉：“一早上都不喝水不行，你想办法让他至少喝一杯。”
李一：“好的。”
琦玉从厨房出来，李大夫和石柱已经结束看诊，琦玉：“李大夫，我带石柱回去。”
李大夫：“琦玉，多给石柱按摩，我今天给他针灸感觉和以往有所不同，腿部经络有恢复的迹象。”
琦玉惊喜：“我一定加强按摩，谢谢李大夫。”
回去的路上，琦玉把珠串给石柱：“给你，刚才在路上买的，我很喜欢我手上这串，不知道你喜不喜欢，那摊贩说你肯定喜欢，经不起他劝，我就多买一串。”
石柱听了琦玉说的话，看了看琦玉递给自己的珠串，并没有伸手接。
琦玉：“我就说你不会喜欢，没事，你不要就先放我这，谁喜欢再送他。”
石柱伸手接过珠串：“送我的东西还想送别人？”
琦玉：“你不是不想要吗？”
石柱：“谁说我不想要。”
回到店铺，东子一眼就看见两人手上带的珠串，故意和山迪说道：“石柱哥那手串好看啊，还是最近流行的情侣款。”
石柱听闻，故意把袖子往后拉，让珠串完全露了出来。