青青文学

第 21 章 酿菜 (第2/2页)

琦玉心里盘算着,这辈子应该不愁吃不愁穿了,反正自己不打算结婚生子,穿越前的遭遇让琦玉对男人彻底失望。

对于石柱,自己也只是把他当弟弟看待,也可以说是一起生活的伴侣,琦玉愿意照顾他一辈子,知道能让自己心动的男人绝不是这种楚楚可怜的小可爱。

琦玉走出房子,回到李婆家,店铺已经被收拾得干干净净,山迪和东子是不错的帮手,所以琦玉也放手,给他俩很大决策权及可分配的利润,他俩干活的积极性自然高涨。

琦玉见没什么要做的,便回到东屋,石柱:“刚才你去哪了?”

琦玉:“你还没睡啊?”

石柱:“你不回来我睡不着。”

琦玉:“好吧,我这就上床睡。”

琦玉爬上床说道:“还要按摩吗?

石柱:“要。”

琦玉躺下说道:“你侧身过去,我帮你按摩后背。”

琦玉侧躺着,从肩膀石柱的肩膀到脊椎一路往下按,才按了一会,琦玉就觉得手酸,眼困,慢慢的手搭在石柱胳膊上不动了,看起来像是抱着石柱睡着了。

第二天早上,琦玉醒来后看到自己抱着石柱,半个人都挂在石柱身上了,尴尬地收回自己的手和腿,好在石柱还没醒,琦玉小心翼翼地下了床。

今天琦玉起得晚了,山迪都已把米浆磨好,肉沫剁好了,正在蒸卷筒粉做几人的早餐。

东子也把十鸭子整只煮熟,挂在挂钩上,今天他俩选择做柠檬鸭。

琦玉:“剁好的肉沫放油,酱油,盐、淀粉、胡椒拌匀,塞到那些青椒豆腐茄子里,再放锅里蒸熟就是酿菜了。”

东子:“茄子怎么酿啊,它是实心的。”

琦玉:“我示范一下,把茄子成连刀片,两片两片连在再一起,不要切断,两片中间就可以塞肉了。”

东子:“哦,原来如此。”

琦玉:“豆腐的话,像这种水豆腐,也可以像茄子一样中间切一刀成连刀片,两片中间塞肉,也可以在上面挖掉一个坑,把肉塞坑里。”

东子:“所以方法很多。”

琦玉继续说道:“像这种像球型炸过的豆腐,我们那叫油果,拿拇指戳个洞进去,看里面几乎是空的,从洞塞肉进去,可以塞满满的,也可以只放一点点,看自己喜欢肉多还是肉少的。”

东子:“我喜欢吃冬瓜,冬瓜切成连刀片也是可以做酿菜的。”

琦玉:“当然可以,苦瓜也可以,把苦瓜横切成环型一节节的,中间的瓤去掉,就把肉放中间,菜椒可以对半切开,长条的青椒切掉头头这个蒂,拿出里面的籽,就可以往里塞肉。”

东子:“我这下知道怎么做酿菜了,反正挂得住肉沫就行了。”

琦玉:“对,万物皆可酿。”

东子:“酿好后如果拿来蒸,那岂不是水水的?”

琦玉:“自己做酿菜,家里人吃,可以清蒸,比较清淡,量少,一餐吃完。”

东子:“没有什么味道,不下饭。”

琦玉:“可以当饭吃,不用吃饭了,饭店做来卖的当然要好吃,我们塞好肉后过一层糊,再放油锅里炸,炸熟捞出放托盘,可以放一整天也还成型,吃的时候做点酱汁回锅里热一热也行。”

东子:“行,待会我酿完就炸起来放着。”

山迪:“琦玉姐,可以吃早餐了。”

琦玉:“好的,都吃先早餐,吃完再做。”

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