贵客们像转观动物园珍稀物种,把郭小凡上下左右打量个遍,这才转身朝三楼大厅走去。
郭小凡微微有些遗憾,因为像电视里看到过的这种大场面,一般都要签名、合影留念的,然而这帮吃货,居然没人拿支笔给他。
厨师长把三号灶帮厨推到旁边,挽起了袖子:“小郭,今晚的客人都是美食界精英,我来给你当帮厨。”
啥?
厨师们的眼珠掉了一地。
他徒弟急了:“师傅师傅,你不是自掉身价么?给郭小凡当帮厨?姓郭的是学徒啊,这要传到江湖上……”
厨师长啐了他一口:“呆子,整个厨房,有谁站出来说一声,松鼠桂鱼的水平能超过郭小凡?”
众皆一颗摇\头\丸。
厨师长搬起油盆,就把老油“哗哗”倒入储油桶:“那么好勒,水平低的给水平高的当帮厨,传到江湖又怎么了?”
二号灶师傅赶紧夺下厨师长手里的油盆:“老高,我来我来。”
另一位师傅搬了新油过来,闷声不响地倒入油盆。
五号灶师傅拿起抹布,把三号灶擦得精光锃亮。
厨师长徒弟乐了:“啊唷喂,我们酒店总共四位技师级厨师,今天集体给郭小凡帮厨?我说,这算历史揭开新的一页了么?”
厨师长白了他一眼:“呆子,这是你这辈子说过的最顺溜的一句话。别废话,老子要忙了!”
厨师长徒弟面朝郭小凡,学着丁二狗的腔调,优雅地弯腰、朝前伸手:“郭大侠,请!”
郭小凡极度不好意思,讪讪地笑着:“大哥,别这样,我受不起。”
拎起鱼尾,沾上调料,顺手滑入油锅。
“哧……滋滋滋……”
四位大厨,也不是真正意义上的帮厨,因为吃货们除了点松鼠桂鱼,当然还会点其他菜。而这帮精英大驾光临,自然得由酒店最强厨师来烹制菜肴。
……
12桌36条松鼠桂鱼,就是对于原来的三号灶老赵这种熟练工来说,也是桩挺累人的体力活,更别提郭小凡了。
郭小凡的不足,在于体力储备不足,体力储备不足的原因,在于技术跟不上。
他是根据系统自动检测操作的,比如抹干粉这道极省力的环节,他要撒上、捞出多遍,系统才给予“k通过”的提示。
而老赵,基本都是一遍撒匀过关,体力消耗就少了很多。
说三道四,其实就是郭小凡不过上岗区区一天半而已,还没完全摸准系统节奏。
好在松鼠桂鱼虽然是系统免费相赠的,但一经郭小凡使用之后,便是终身拥有,他可以慢慢熟悉,再凭借在这道菜上的操作,升入第一级学厨。
做到一大半,也就是快三十条开始,郭小凡就呈现出严重老龄化状态,弯着腰、躬着背,嘴里喘着粗气,两眼发直。
好在有四位技师级厨师当下手,许多环节他们水平都能通过系统检测,否则郭小凡早就累趴在地了。
在烧到二十多条时,戴跃进和“粉黛佳人”相约而来,静静地站在灶台不远处,观望着郭小凡操作,不时指指点点,发出赞叹和评论声。
32条,终于全部烧制完成,郭小凡双眼发直,两条腿不断打着哆嗦,显然已被掏空了身体。
甜妹子林薇不合时宜地跑了进来,娇声大叫:“厨师长,五号桌还嫌不够,要再点一份。”
正处于垂死挣扎状态的郭小凡,腿一软,蹲下去半个身位,有种想跳进炉火一了百了的感觉,
刘佳依紧随其后,也跑了进来:“厨师长,火得不要不要地,8号桌再加一份。”
郭小凡腿又一软,又蹲下去半个身位,两眼已经翻白,除了脑袋在案板前隐约可现,就只有两只硬扒在边沿的手了。
第三个服务员风一般跑了进来:“厨师长……”
郭小凡奄奄一息地求饶:“别……别叫了,让不……让我……活了?”
戴跃进笑着伸出手:“几位妹子,跟客人们去讲讲,就说是我吩咐的,今天小郭已经累得够惨了,大家留点余味,下回再来吃。”
郭小凡激动得差点就跪了:“感……感谢戴会……长,不……不杀之恩。”
戴跃进和“粉黛佳人”上前,扶郭小凡在椅子上坐踏实,确定不会瘫倒在地,这才递上根烟,给他点上。
“小郭,你的操作中有很多细节,我都看不太懂,今天你太累,就让我问一点,行不行?”
郭小凡耷拉着脑袋,两眼发直望着地面,点了点头——不过脑袋本身就耷拉着,顺势往下一点就算点头,不费什么劲。
戴跃进:“每条松鼠桂鱼炸完,你预煮配料时,为什么沸水下锅,瞬间一瓢冷水浇下呢?这跟传统的制作方式完全不同啊。”
厨师长徒弟突然跳了起来:“我知道我知道。”
厨师长不满意白了他一眼:“你知道个屁,是不是想说,你比你师傅还强?”
厨师长徒弟委屈透顶:“不是啦师傅,是小郭刚才教雷宁的,瞬间冷却,有利于保持味道的鲜嫩。”
“哦?”戴跃进奇怪了,“小郭,是这样的吗?这对传统的制作方法,是个极大的颠覆啊。”